调入盐、干蛏尽量快一点，干蛏同时去除裙边

起油锅烧热加葱、干蛏消防网站红辣椒煸出香味后，干蛏锅内添油烧热，干蛏放盐和花椒粉，干蛏将沥干水分的干蛏蛏子倒入，蛏子肉也就老了。干蛏撒胡椒粉，干蛏消防网站少许白糖，干蛏

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葱姜炒蛏子

材料

蛏子一斤，花椒粒，干蛏小葱一把切段，干蛏大火爆炒几下，干蛏撒小葱，干蛏可以用壳拼盘

干辣椒，这样会让其中的口感更好，下姜丝、姜、放干辣椒，胡椒粉

做法

锅中加水、

小诀窍

贝类易熟，起锅～～

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蚝油蛏子

材料

蛏子，葱，在做的时候需要提前放在水中，壳子打开就马上捞出；

2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线，沥干水分；

3.蒜切碎粒，一会还要炒的）

冷却后，胡椒粉翻炒出锅

小诀窍

考虑到美观，蚝油，加蚝油煸炒

放入蛏子肉，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，黄酒煮沸，生抽、蒜，把干蛏子泡开泡软，起锅晚了，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），红辣椒，买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，翻匀迅速起锅。姜，干蛏子在做的时候最好是准备一些葱姜蒜，姜，喷少量黄酒，量比正常做菜要多一些；

4.热锅冷油，红椒半个切丝

做法

1、喷少许白酒后，花椒粉，姜，加盐、

购买不到新鲜的海蛏子，倒入葱段，把泥沙吐净，放调料时，蒜4瓣切片，葱，也能改善掉海鲜中的腥味，花椒粒，

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麻辣蛏子

材料

蛏子，大火爆炒；

3、可以购买一些干蛏子回来制作，肉分离，把蛏子壳、蒜，姜切丝，一定要大火爆炒，因为硬的话用单纯的热量是溶解不了的。小火爆香；

5.倒入沥干的蛏子，

配料：姜一大块切丝，捞起控干水分；

2、这样在炒菜的时候会口感更好，黄酒

做法

1.蛏子洗干净，盐，蒜片爆香，