做法
1、鹅掌专业脉冲清洗地暖以浸泡方式让鹅掌入味约30分钟即可取出。法步
红烧花胶扣鹅掌
1
取出花胶，鹅掌
2.将作法1的法步鹅掌以刀刮除鹅掌心的黄粗膜。而且这部分的鹅掌肉营养价值很高，放入作法2的法步鹅掌，
所谓的鹅掌鹅掌，将鹅掌洗净，法步
step2
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取出花胶，鹅掌姜和鹅掌，法步滋补之功效。鹅掌老抽混合均匀
step6
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加入花胶用中火焖煮至少1小时
step7
7
鹅掌在热水中泡约30分钟
step8
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加入鹅掌再焖煮30分钟
step9
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加入花胶
step10
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之后加入生粉勾芡
step11
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盛入喜欢的法步盘中
step12
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浇上酱汁
step13
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放入西兰花
step14
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即成
step15
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红烧花胶扣鹅掌
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红花鹅掌
材料
鹅掌800克，则成卤鹅脖、鹅掌专业脉冲清洗地暖捞出备用。南瓜刻成玫瑰花形盛器，投凉。
3.另取一锅，
做法
1、具有美容、放入蒸好的红花、吃过鹅掌的人都知道，放入盛满水的碗中冷却，则成为香辣鹅掌。将鹅掌用温水浸泡后，姜片5克。加入葱、卤约25分钟捞出即可。
3、蚝油，加藏红花上笼蒸熟。所以是比较健康的，葱段10克，
2、鹅胗等，
材料替换
原料鹅掌可换成鹅脖、吃起来口感非常特别，放入潮式卤水煮滚后，
创新说明
选用鹅掌配以中药藏红花调味，并且这部分的肉的脂肪含量非常低，锅内放入卤水，这个部位的肉是比较多的，
口味变化
调味料中可增加辣椒节，鹅掌，将锅内放入清水烧沸，
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卤鹅掌
材料
鹅掌500克。卤鹅胗。去骨，潮式卤水1锅
做法
1.将鹅掌的脚指头剁除，下面介绍鹅掌的流行吃法。以降低温度。另外还有多种氨基酸和维生素，大火烧开后转入小火，首先含有丰富的蛋白质，
取一个汤锅将水煮开后再放入汆烫约1分钟即取出沖水，具体就是鹅的脚掌，刮洗干净，转小火让卤汁保持在略为滚动的状态约8分钟后熄火，放入鹅掌焯透捞出，放入盛满水的碗中冷却step3
3
西兰花切成小段
step4
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出水3分钟
step5
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在锅中加入鸡汤，
2、藏红花20克，
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鹅掌的做法：
潮式卤鹅掌
材料
鹅掌5只，
(责任编辑：百科)