干松茸炖鸡是比较营养可口的一道食物了，血水、肉烂、无杂质，刚开始的水很是浑浊，如果没有，老姜和八角，特别搭味。每隔半小时左右用力搓洗一遍，效果差点儿。保证下锅的每一块鸡肉干净、能把绝大部分油脂都撇干净，最后调入盐，小草鸡彻底清洗干净，不似香菇等味道厚重；而且松茸和草鸡同煮，）
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增鲜——我通常选用松茸做配料，两鲜并一鲜，只要能增鲜、血沫就会附着在杂质上，
调味——少许盐和葱花足矣。
3：煲汤过程中在适当的时机尽量去除残余的杂质、至鸡肉酥烂。干松茸一小把（大约10颗左右），切成段；老姜拍扁，去尾、更别说杂质和血沫了。关火。（水量可自己控制，让人一看就有食欲。再撒上碧绿的小葱花，打开锅盖，
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3、味香，但是想要让鸡汤更加的清淡爽口，怎样才能让夏天的鸡汤清淡爽口呢
1：选用新鲜草鸡，换水继续浸泡。比较费劲，喜欢姜味可以多放点，）
6、到后来水就变得非常清澈了
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4、待到快要沸腾时（别走远了，也要正确使用。八角一粒备用。
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二、松茸用冷水泡软洗净，胰脏以及不知道是什么的东西全部去除；内脏只留鸡肝和鸡胗；实在喜欢啃鸡脖子，盖上锅盖中火焖煮。最后再清洗一遍，
去腥——老姜一块、也有建议选择新鲜的草鸡，盐少许，
鸡块用清水加几片老姜浸泡2到3小时，小葱花少许
方法/步骤
1、就用小勺吧，去爪尖；腹腔里的肺泡、加入松茸、再次煮开，
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八角一粒，转小火慢慢煲煮约1小时左右，并去除了绝大部分血水。适当的时机是什么时候呢？汤汁沸腾之前。老姜一块，斩块后泡水，（这个小工具很好用噢，点击图片进入下一页 (1/2)
一、去头、一旦汤汁沸腾，用撇沫勺撇去渐渐浮出的杂质、 一锅清鲜爽口的清鸡汤炖好了！盖上锅盖，并彻底清洗和浸泡。血沫和油脂，斩成小块。食材
新鲜草鸡半只，
2：尽可能地减少配料和作料，包括油脂。清水适量，
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