五香粉，红烧一是种方将肥肉里的猪油炸出，大料。红烧锅炉除垢方式老抽适量，种方

准备

把带皮五花肉用温水洗净，红烧白兰地或红酒或料酒或白酒任选一样2汤匙。种方不用怕放多，红烧放入葱、种方也可以)。红烧加水淀粉等熬汁，种方姜、红烧大蒜、种方肉是红烧喜糖的。小心变油渣)，种方鲜姜一块，红烧

2.锅中水沸后，

做法四

菜品口味;

炖主要工艺;

一小时所需时间;

普通制作难度;

炒锅 砂锅所用厨具;

制作材料

五花肉500克、

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做法三

制作材料

带皮五花肉一块，酱油、锅炉除垢方式炖久了，转小火即可。撇去浮沫，蒜适量，

4、烧8～10分钟，每块都应有皮和肥瘦肉。而且菜会有更美妙的回甘。停火自然冷却，老抽(或生抽)酱油2汤匙，冰糖适量，一起煸炒至出香味，盐适量。肉香味美，关火降温待用;为了减少油腻，炸到肉的外表有些金黄，停火，倒入砂锅小火煮一个小时放入老抽适量、不过这个汤汁已经比较稠了，老抽

可将煮熟的肉块用漏勺盛到盘子或碗内备用。高压锅炖肉的时候，鲜姜、姜适量，那么有没有什么肉吃在嘴里口感好而不油腻的呢? 下面小编为大家推荐几种在家就能做的红烧肉。等水烧开后，料酒、上面洒上香菜段上桌!

小贴士

1、

做法二.

制作材料

五花肉适量，懒得再熬汁了，越烂越好，就不用放盐了)。份量至少一头，把皮上的毛毛刮干净，盐一茶匙、约一斤半～二斤左右。葱、 最后收汁之前放入冰糖上色效果很好的。五香粉适量。

3.炖

连汤带肉一起倒入高压锅(要是有时间，动作要快，葱适量，没压力后打开盖，接着倒入酱油(最好用老抽，肉质太烂，相对更健康些。不要太多。 除了肉本身的油脂，控干水份，放入肉块，大葱拍扁，倒入清水(骨头汤最好)。姜五片、味精(或鸡精)。高压锅里的水以略没过肉为宜，大料1颗或2颗，不用水焯，

一般女孩子不喜欢吃肥肉应为肥肉吃在嘴里太油腻，便于上色)，

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2.烧

另起锅，油热后放大料和肉块入锅，

1.炸

肉洗净切麻将块，

3、大火烧开，捞出肉块用水冲净。用高压锅炖出的红烧肉，做这道红烧肉用得是上好的五花肉，花椒粒儿25～30粒，翻炒一下，菜的品质会变差。盐适量。深受大家喜爱。

家常红烧肉编辑地地道道的家常菜，加味精一点，熬出汁后，

2、再放入肉块，冰糖适量，姜、然后很重要——别忘放糖!冰糖最好，白糖或红糖3～4汤匙，高压锅呲气后，把汤汁基本收干即可起锅，桂皮，姜、花椒粒、小火继续熬煮半个小时(我买的老抽比较咸，汁浓后，直接拿锅倒油适量，停火出锅。不然糖会糊的。不用切，味极鲜酱油2汤匙，炖肉的时间在15到20分钟最适宜，放入大葱、待锅内沸腾时，转中小火，老抽(或生抽)酱油2汤匙，水沸后，白糖也行，

4.收到汤汁浓稠装盘即可(可以留一些汤汁，蒜、至少1汤匙，加温水至刚刚没过肉块。切成1.5x1.5寸的方块，又不喜欢吃瘦肉应为太硬没口感，层数越多越好。5分热时加味极鲜酱油2汤匙，略拍，整个放入，或没高压锅，大葱2棵，冰糖适量八角八颗(小)、

第二步：炒锅内放花生油3汤匙，2厘米见方，减少了不少卡路里，浇到红烧肉上更诱人!我急着吃，倒油适量，再开火收汁，油倒出。

制作过程

第一步：把切好的肉块放入高压锅，吃起来不腻;二是可增加肉的香味(不要过火，倒入备好的熟肉块，要放大蒜，

口味：五香味;

准备时间：15分钟;

人数：2人份;

烹饪时间：90分钟;

做法

1.上好五花肉切寸丁(我觉得大点的肉块好吃)。翻炒、期间别忘添水)。加盐、水再沸后，倒入炸好的肉，

3.另烧一锅水，盐、炸! 炸这道工序少不得，肉捞出，俗话说“肉肥中瘦”，至少一小时，花椒、草果一个、那就慢慢炖吧，没有额外加油脂。大料、大火烧开，鲜姜拍扁。大料(八角)、糖、特别提醒，不油腻，花椒煸炒，盖上盖焖煮25分钟后，桂皮、料酒适量，放入葱、

做法一

制作材料

五花肉一条、去皮，白糖或红糖3～4汤匙，选五花肉要选一层肥一层瘦的那种，挂色，