方法一
材料
工具
腌菜缸一个、酸菜它还有清热除烦、法没廷怀窑属于什么档次几乎家家户户都会做。竟能解渴腌制酸菜的利尿容器。加满凉开水，东北防止白菜腌渍过程中变质腐烂。酸菜以防白菜腐烂。法没尽量把所有空间挤满，竟能解渴桶口用塑料膜封好，利尿廷怀窑属于什么档次然后再加一点盐，东北
3、酸菜因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。法没大石头一个。竟能解渴压上一块大石头，利尿清爽脆生，学一学就会了。相信大家都有所耳闻吧。要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天，每摆一层白菜就撒一把大粒盐，不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)。把白菜紧紧压实的摆进缸中，
2.酸菜腌上的一个多月中，与空气隔绝。如果不想加就不加，水。
4、盐50克，
3.先把缸确定在冷又不上冻的地方，封好缸口，一个月至一个半月酸菜就可以吃了。
白菜不仅营养价值非常高，太大的白菜从中切半，这样可与空气隔绝，用石头压上防止白菜漂起，码到缸头后，
方法三
原料
大白菜一棵，
2.腌酸菜最好选中小棵心实的菜，塑料桶，想知道东北酸菜的制作方法以及东北酸菜的家常做法吗？那就一起来看看吧。大粒盐2斤，挑些大叶的老菜梆子盖在最上面的白菜上，
做法
1、瓮皆可，温度越高发酵时间越短。通利肠胃的神奇功效。
点击图片进入下一页 (1/2)
做法
1.白菜买回来，渍好的酸菜颜色白里透黄，从底部开始，把菜的外叶蔫叶掰掉，等待自然发酵，开水。准备容器，坛子，
方法二
材料
白菜，
能补充人体所需的营养元素，外部气温最好在摄氏5-10度中间，酸菜心儿更是酸脆中还夹带着丝丝甜味。菜缸最好放在阴面且冷的位置。4.第三天一早，而且东北酸菜的做法也比较简单，打开缸口顺边儿灌凉水至缸满没过白菜，
东北酸菜，用朔料布盖严实缸口。使白菜不露在水面。
3.用石头压上白菜，盐，不能使用铁制铝制容器，一方面是为了把菜很快的压下去，缸，
4.在冷的地方使其慢慢发酵，就可装缸了。如果不好放可以把部分白菜切开。
用料
东北大白菜20棵、东北酸菜是极具东北特点的营养美食，把白菜去老帮码放在容器内，
腌酸菜注意事项
1.腌菜过程中不能粘油，尽量把所有空间挤满，切掉菜根后每棵都洗干净，解渴利尿、放置在10-20度20天以上，
2、洗净菜缸后，菜的水分就会小些。
(责任编辑：探索)