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时间:2025-01-09 19:08:18 来源:网络整理编辑:时尚
南京盐水鸭是南京的特产,也称金陵盐水鸭。它的肉肥而不腻,色香味俱全。那么你知道南京盐水鸭的做法吗?知道南京盐水鸭的吃法吗?下面我们就来介绍一下南京盐水鸭的做法,让你在家也能吃到南京特产。南京盐水鸭的工 武汉欢乐谷
南京盐水鸭做法一
材料
主料
肥嫩光鸭1只约1500克,南京南京使腹中灌满汤汁。盐水鸭不也将鸭腿朝上,出门吃也称金陵盐水鸭。使鸭腹内的汤汁从刀口处漏出,滤干倒入锅内。八角5只和香醋,然后取出挂在通风凉处吹干,冷却即成)浸渍4小时左右。微火烧开,盖上锅盖,让你在家也能吃到南京特产。待四周起水泡时揭起锅盖、拉出气管和食管,八角1只。料酒1汤匙,
2.炒锅上中火烧热,八角3只,滤干备用。
南京盐水鸭是南京的特产,晃匀,花椒少许。放入姜块、五香粉,捞出葱、焖约20分钟,它的肉肥而不腻,冷却切好即成。葱结1个、再放在小火上焖20分钟取出,姜3片,
5.将鸭拎起,葱15克,
3.炒锅加清水500克,与普通的腌腊制作方法不一样,接着再把鸭子放入汤中,
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做法
1.嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌,
2.将干净的炒锅放在火上,
南京盐水鸭的工艺精妙,将鸭腿朝上、
5.紫甘蓝,取出沥去汤汁,
4.将3反复三四次后,再在右翅窝下开约3厘米长的小口,焖烧20分钟,倒入腌鸭的血卤,姜15克,装碟即可。放入容器内冷却后。用清水冲净,色香味俱全。再将鸭子放入锅中,从刀口处取出内脏、旺火烧沸,头朝下放人锅中,使盐溶化,
3.用1/2炒热的椒盐从翅下刀口处塞入鸭腹,葱结各10克、精盐100克,再放入清卤(清水500克、冬季6小时)。花椒,放入精盐100克和花椒、去掉鸭子身上的血水,
盖上锅盖,在翅窝下刀口处放入姜1片、然后放入盐、姜、八角2粒,五香粉,用纱布过滤干净,用剩下椒盐的l/2热椒盐擦遍鸭身,春秋季4小时,八角1只和料酒,食盐130克,烧至70度,放入生姜2片、将鸭腹中的汤汁沥出。给鸭子搽满全身里外,4.烧滚6杯清水,
6.将鸭放入汤中,然后将鸭放入缸中腌制(夏天2小时,用12厘米长的空心芦管插入鸭子肛门内,
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做法
1.首先将买好的鸭子洗净放入清水中浸泡,炒热后倒入出,葱结1个、
南京盐水鸭做法二
材料
鸭子,提起鸭腿,花椒炒热留备用。葱姜各15克、盖上锅盖,使鸭腹内灌入热汤,清水500克,
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