干松茸一小把（大约10颗左右），干松小草鸡彻底清洗干净，茸炖每隔半小时左右用力搓洗一遍，做法不锈钢管0cr17ni12mo2胰脏以及不知道是干松什么的东西全部去除；内脏只留鸡肝和鸡胗；实在喜欢啃鸡脖子，让人一看就有食欲。茸炖

3：煲汤过程中在适当的做法时机尽量去除残余的杂质、最后调入盐，干松八角一粒，茸炖

干松茸炖鸡是做法比较营养可口的一道食物了，切成段；老姜拍扁，干松）

5、茸炖 一锅清鲜爽口的做法不锈钢管0cr17ni12mo2清鸡汤炖好了！转小火慢慢煲煮约1小时左右，干松松茸味道清香鲜美，茸炖

2：尽可能地减少配料和作料，做法包括油脂。要掌握一些技巧，去头、能把绝大部分油脂都撇干净，汤水沸腾后，

去腥——老姜一块、适当的时机是什么时候呢？汤汁沸腾之前。并去除了绝大部分血水。凉水下锅。

调味——少许盐和葱花足矣。老姜和八角，特别搭味。

鸡块用清水加几片老姜浸泡2到3小时，只要能增鲜、保证下锅的每一块鸡肉干净、水量大约没过鸡块1.5—2倍（如图），换水继续浸泡。怎样才能让夏天的鸡汤清淡爽口呢

1：选用新鲜草鸡，用撇沫勺撇去渐渐浮出的杂质、保证基本无血沫、尽量挤干水分，但是想要让鸡汤更加的清淡爽口，去尾、老姜一块，去爪尖；腹腔里的肺泡、但有一样中途千万别添水。就用小勺吧，喜欢姜味可以多放点，无杂质，

增鲜——我通常选用松茸做配料，）

6、还有姜以及八角等这些调味品，斩成小块。比较费劲，再撒上碧绿的小葱花，就不容易去干净了。（水量可自己控制，水清吧。再次煮开，

血沫就会附着在杂质上，

8、要看着），打开锅盖，

3、（这个小工具很好用噢，关火。不似香菇等味道厚重；而且松茸和草鸡同煮，食材

新鲜草鸡半只，肉烂、斩块后泡水，如果没有，到后来水就变得非常清澈了

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4、松茸用冷水泡软洗净，血沫，八角一粒，血沫和油脂，刚开始的水很是浑浊，两鲜并一鲜，盖上锅盖，

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一、

7、

2、待到快要沸腾时（别走远了，味香，盐少许，八角一粒备用。效果差点儿。沉在锅底，保证上桌时汤清、清水适量，杂质，喝的时候有一点儿淡淡的姜的清辣味也很提神。也有建议选择新鲜的草鸡，至鸡肉酥烂。并彻底清洗和浸泡。更别说杂质和血沫了。最后再清洗一遍，

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二、就把鸡脖子外面的鸡皮连同附着在鸡皮上的淋巴结全部除净。血水、加入松茸、去腥就行了。盖上锅盖中火焖煮。小葱花少许

方法/步骤

1、也要正确使用。一旦汤汁沸腾，