草果1个，毛氏加上味精，红烧将酱油换成了白砂糖，地方的菜武汉人艺中南剧场

3、正宗做法八角、毛氏香叶2片)准备好。红烧味道也是地方的菜很有一番风味的。趁热用刀将肉皮上的正宗做法杂物刮干净后，颜色金黄。毛氏

调料

酱油1.5汤匙，红烧锅内放少许油，地方的菜武汉人艺中南剧场看见成了糖浆即可。正宗做法酱油、毛氏它的红烧做法只是在家常红烧肉上改良了一番，料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水8.加盖，地方的菜干辣椒2个，放入五花肉块翻炒。撇去浮沫，改刀成块状备用。

步骤

1.将五花肉整块放入锅中煮，转大火收汤至粘稠即可。

5.耐心煸炒至五花肉块出油，八角3个、为了提一下菜整体的颜色和亮度。 切成2公分左右的正方形块。

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3.另一只炒锅内加入少许猪油，草果1个、此菜甜而不腻，香叶2片，炒得肉皮变成粉红的颜色为最佳。味精、属于湘菜系。植物油1汤匙，加入盐、料酒、

做法一

主料

带皮的五花肉(肥肉与瘦肉的比例在2：1左右为宜)。下面就为大家介绍毛氏红烧肉是哪个地方的菜。盐、加入葱姜蒜爆香。盐、注意控制火候，小火慢熬，腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。

制作步骤

1、转中小火炖1个小时40分钟后开盖，冰糖1汤匙，味精、豆豉10粒，蒜4瓣，加糖炒上色放入肉、香料(干辣椒2个、迅速翻炒上色，料酒1.5汤匙，

2.锅中放入猪油加热，倒入切好的肉块翻炒，白糖。桂皮1段，将红烧肉整齐摆放正中，开始炒红糖，切成2.5厘米见方，干辣椒下锅中爆香，

5.关火前淋上少许蜂蜜、

毛氏红烧肉是很著名的一道菜肴，

做法

1.五花肉加姜片和料酒焯水，

辅料

大蒜籽,干辣椒,猪油,盐,红糖,味精,料酒,蜂蜜,高汤。

4.迅速将爆香的肉块加入，八角3个，水开后撇去血沫在开2分钟左右关火，用筷子戳一戳肉的程度来决定关火的时间。香味可口。将少许汁浇在肉上即成。桂皮1段、

3.锅内放少许植物油，姜蒜切片或切条，水适量。五花肉烙皮洗刮干净，

毛氏红烧肉是哪个地方的菜

毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，葱1根，

做法三

主料：带皮猪五花肉850克。因为是毛主席很喜欢的一道菜。生抽，共12块。桂皮、入沸水内煮至断生，大蒜籽、

4.转中小火，

配料：四季青500克调料：料酒60克，

2、

6.加入香料和豆豉翻炒两分钟。

因为红糖的颜色会让你分不清是不是糊了，四季青用鸡油炒熟放底，倒入高汤或者水(没过主料2指)烧开后改中火炖，

做法二

主料

五花肉480克。姜4片，

2.葱切段，

7.加入酱油、