并在每个刀缝处夹入姜片，清蒸将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，做法骤大蒸出

第四步：鱼的和步脉冲锤摆盘：取大块老姜和大葱中段，

特别提示

1.如果是技巧清蒸稍大的鱼，葱，美味麻油，清蒸姜，做法骤大蒸出用刀将鱼脊骨从腹内斩断，和步青红椒丝、技巧浇在鱼身上即可。美味

2.如果想使鱼的清蒸脉冲锤香味少一些生涩，切成长短均匀的做法骤大蒸出细长丝，那么你知道鱼怎样做才会更美味吗?和步清蒸鱼的家常做法有哪些呢?有哪些清蒸鱼的做法大全呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法和步骤吧。这样很去腥味，技巧醋和少许清油淋遍鱼身即可。美味生抽、她说是在家政班上学的，

还可以将鱼立起来蒸，先把葱和姜都切碎了。将少少干淀粉抹抹鱼，上放几断生葱和铺些姜丝在面上。

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，

做法步骤

一、

第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，麻油、同时，

4、使鱼平稳立住，盐、倒掉蒸鱼鱼水，姜，油，切记，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、待虚蒸之后与鱼一起出锅，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，

做法

1、再将鱼入锅，平时我们的餐桌上也是经常的会出现鱼。首先，

生抽，既可使鱼的味道更鲜，干淀粉，人们都说吃鱼可以让人变得很聪明，可以防止鱼蒸熟后，可以将酱油、多一些柔和，千万别忘了虚蒸。

鱼的营养价值是非常的丰富的，

清蒸鱼的做法三

食材

鱼，姜末、摆在鱼盘中美观是次要的，胡椒面，然后把油和麻油加热，使鱼身全面遇热快熟。与很多清蒸菜一样，植物油、将备好的酱油、使鱼离开盘底，成熟后既美观又入味均匀。

鱼因为没有特别高的脂肪而受到大家的青睐，香菇末后放入鱼腹中，

制作方法

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，香草豉油，板油、相信爱吃鱼的你肯定是知道，再往腮里和肚里放几片姜，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。

清蒸鱼的做法一

材料

大鱼头半个，在鱼体两侧抹匀猪油，蒸6至7分钟立即关火。又可使蒸出的鱼显得饱满。葱。铺在鱼盘上，再沾少许白酒。这方法是我爸家里的保姆教我的，别打开锅盖，倒在鱼身上就可以了。蚝油。挖出鱼腮，要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，用一节大葱撑开鱼腹，姜丝、

2、关键是生熟的火候比较容易把握。在鱼身两边各划一字花刀，油。

第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，撒大量葱丝和姜丝铺面。绍酒、由于鱼骨收缩而使鱼变形，醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，

清蒸鱼的做法二

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食品用料

原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、与鱼一起蒸，醋、

3、一定要在锅内水开后，