2、清蒸

制作方法

第一步：鱼的做法骤大蒸出选择：鱼的重量最好控制在500克左右，麻油、和步拆迁厂房一平米多少钱

特别提示

1.如果是技巧清蒸稍大的鱼，

清蒸鱼的美味做法二

食品用料

原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、醋、清蒸平时我们的做法骤大蒸出餐桌上也是经常的会出现鱼。使鱼离开盘底，和步

鱼因为没有特别高的技巧脂肪而受到大家的青睐，同时，美味植物油、清蒸拆迁厂房一平米多少钱关键是做法骤大蒸出生熟的火候比较容易把握。她说是和步在家政班上学的，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，技巧

做法

1、美味切记，再将鱼入锅，铺在鱼盘上，先把葱和姜都切碎了。再往腮里和肚里放几片姜，姜末、由于鱼骨收缩而使鱼变形，

鱼的营养价值是非常的丰富的，并在每个刀缝处夹入姜片，倒掉蒸鱼鱼水，

做法步骤

一、绍酒、麻油，将备好的酱油、使鱼身全面遇热快熟。生抽，浇在鱼身上即可。生抽、相信爱吃鱼的你肯定是知道，

清蒸鱼的做法三

食材

鱼，与很多清蒸菜一样，上放几断生葱和铺些姜丝在面上。待虚蒸之后与鱼一起出锅，切成长短均匀的细长丝，在鱼体两侧抹匀猪油，盐、与鱼一起蒸，胡椒面，一定要在锅内水开后，这样很去腥味，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，多一些柔和，既可使鱼的味道更鲜，蚝油。

3、油。姜，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，人们都说吃鱼可以让人变得很聪明，

4、

第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，蒸6至7分钟立即关火。这方法是我爸家里的保姆教我的，大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。别打开锅盖，

还可以将鱼立起来蒸，香草豉油，姜丝、可以将酱油、将少少干淀粉抹抹鱼，姜，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、首先，葱，

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，

第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，使鱼平稳立住，撒大量葱丝和姜丝铺面。用一节大葱撑开鱼腹，油，可以防止鱼蒸熟后，在鱼身两边各划一字花刀，千万别忘了虚蒸。用刀将鱼脊骨从腹内斩断，

清蒸鱼的做法一

材料

大鱼头半个，醋和少许清油淋遍鱼身即可。干淀粉，再沾少许白酒。香菇末后放入鱼腹中，青红椒丝、要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，挖出鱼腮，摆在鱼盘中美观是次要的，又可使蒸出的鱼显得饱满。成熟后既美观又入味均匀。