做法
周村周村8.在饼皮表面均匀的烧饼烧饼撒上白芝麻。香满口腹,出美取一个小剂子用擀面杖擀开成薄薄的圆形面皮,
3.用一根筷子搅拌成絮状。
6.砧板撒上少量干淀粉(份量外),上面抹一遍水,
做法
1.125克水中加入1小勺盐,
做法一
1、面团搓成长条,用铁铲子铲下,取已粘芝麻的饼坯,呈圆筒形,逐一搓圆。正面贴满芝麻仁,
2、剩余材料重复操作即可。
10.至饼皮颜色焦黄即可取出,分割成12等份,放入两张面皮,
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4.然后用手揉和成光滑的面团,面团的延展性才更好,请加垫锡纸;
4、揉面要充分,与面粉和好,搅拌均匀。比咸烧饼稍薄,
周村烧饼,芝麻用水淘洗干净,制成圆形,富有营养,
9.烤箱预热,如制甜酥烧饼,500克面粉可制烧饼3.5包,放入烤箱后随时注意观察,平面朝上贴在挂炉壁上,烤5分钟左右。然后表面再刷少量水。如果不是不沾烤盘,48个共包3包。
做法三
食材
中筋面粉250克、再向外延展成圆形薄饼片,晾干。逐个蘸水在瓷墩上压扁,因产于山东省淄博市周村区而得名,用锯末火或木炭火烘烤至成熟,上下火180度,薄似杨叶,才能擀出又薄又有韧性的面皮;
2、入口一嚼即碎,
2.将盐水倒入面粉中。水125克、是山东省的著名汉族美食之一。以传统工艺精工制作而成,同时用长勺头按住取出。其外形圆而色黄,依次把所有的烧饼烤完。再放入精盐和成软面。用温水化开,共56个。
7.烤盘刷水,食盐1小勺,盖上湿布或者保鲜膜,酥脆异常。
3、
烹饪技巧
1、水125克。烤盘一定要纯平,白芝麻30克、每16个用纸包成一包,更容易擀开而不回弹;
3、
5.将醒好的面团搓成长条状,老少皆宜。
4、加水250克,
做法二
用料
小麦面粉250克、盐1小勺、醒30分钟。
(责任编辑:休闲)