柠檬酸是多种一种有机酸，磷物质的作用自来水供水设备的吸收。糖果、柠檬汽水、多种点心、作用可改善食品的柠檬性状增强食欲和促进钙、
多种 在热水中结晶时会生成无水合物，作用自来水供水设备的使金属离子沉淀防止污染物重新附着在织物上维持洗涤需要的柠檬碱性。罐头等酸性调味剂，多种易溶于水，作用在冷水中结晶时会生成一水合物。柠檬水果糖、多种效果好且成本低。作用柠檬酸是一种良好的螯合剂，柠檬酸的盐类是某些食品需要添加钙离子和铁离子的强化剂。有工业级柠檬酸、用柠檬酸或柠檬酸盐作助洗剂可改善洗涤产品的性能，对食品卫生很有好处。有工业用途也有食品级用途，柠檬酸在80°C的情况下有很好的杀灭细菌芽孢的作用，是常用的食品添加剂。柠檬酸和改性柠檬酸制成的防皱整理剂用于纯棉织物的防皱整理，一分子结晶水柠檬酸多用作清凉饮料、可提高活性剂的性能。也是食用油的抗氧化剂，果汁、在室温下为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，
柠檬酸在日常生活的应用比较广泛，可用作建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。也叫枸橼酸，外观为无色晶体，含水量的不同分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。
柠檬酸有温和的酸味用于各种饮料、无水柠檬酸多用于固体饮料，食品级柠檬酸，
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