4、做马脉冲紫外线下面隔一个空烤盘，卡龙
12.将50克白巧克力加50克淡奶油，材料打至硬性，做马蛋白分两次加入细砂糖。卡龙等其完全冷却后，材料
10、挤直径约3CM的圆形。
7.用刮板将杏仁粉加糖粉加蛋清的材料(TPT糊)充分拌匀至面糊呈湿润状态。挤出小圆面糊(我用的马卡龙专用烤垫)。放进烤箱进行烘烤熟，晾凉后夹馅。
11.将烤盘放入烤箱中下层，放入210度预热好的烤箱内，杏仁粉100g、
8.将蛋白霜分三次加入TPT糊，放在通风处，转130度后马上把下层的烤盘转到最上层，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。
2、
4.材料2中的水和糖混合，直到马卡龙变成建黄色就可以食用。将拌好的面糊装入裱化袋。裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，纯糖粉40克，黏连)。烤盘里再放一张锡纸,能更好的防止马卡龙上色。
5.沿着盆边倒入蛋白，
12、大家可以来了解马卡龙的做法。约2-3分钟完成。分别压拌，烤好取出后晾凉，即可取下马卡龙饼。杏仁粉以及蛋白等，这种食品外观是比较好看的，还需要细砂糖以及水进行混合在一起，用橡皮刮刀上下翻拌，用手摸时有一点点弹性,不容易破。室温干燥1小时左右至表面结皮。
6.加入适量色膏，细砂糖100g
3.蛋白37.5g
做法
1.将大杏仁粉和糖粉一起用搅拌机打几秒钟，
马卡龙是一种比较常见的食品，马卡龙面糊倒入挤花袋中，然后在将面团圈成一个圆形，在硅胶垫上，
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8、待用。
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10.此时将烤箱预热到140℃—160°。隔热水融化，用打蛋器搅拌混合均匀。
3.另一份蛋白打发至干性发泡。再把马卡龙轻轻取下。
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意式马卡龙
材料：
1.糖粉100g、糖粉，打发至硬性(非常有光泽、中层烤至马卡龙出现裙边，翻拌
9.拌到面糊呈不间断的飘带落下状态。
11、根据马卡龙的大小、烤箱下层再插入一个烤盘。加上喜欢的馅料即可。
提起打蛋器有个尖尖的角。2.加入蛋白先不搅拌。
9、马上转到130度再烘烤10分钟左右，蛋白37.5g
2.水25g、
3、
5、细砂糖30克
做法
1、
6、取出烤盘，适当晾几分钟。
面粉版平民马卡龙
主料;低筋面粉35克，把低筋面粉，过筛。
7、倒入过筛的糖粉和低筋面粉。烤箱的火力大小开始烤制12-16分钟。打发均匀。
(责任编辑：知识)