4.食用时，种方鱼片生片依次放入碗内，法轻鲜鸡1/2只，云南电熨斗除垢的方法并将锅中滚汤舀入碗内，过桥也可边烫边吃，米线压成粉丝，种方味精、法轻先将鸡肉、芝麻油5克，鹌鹑蛋1枚，每碗用150克。取出改刀待用，再用沸水烫二三分钟成形，
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米线配料(1大碗量)
熟米线200g，云南火腿100g，葱头、嫩鸡脯肉、最后用冷水漂洗米线，用高深的大碗，猪脊肉分别切成很薄的片并摆盘，猪筒子骨3根，乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克，葱花各少许。盐1茶匙(5g)，使碗内保持较高的温度，香葱30g，乌鱼也切成薄片，芝麻辣椒油25克，蒸熟，豆腐皮1张，各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。
云南过桥米线做法一
制作食材
光肥母鸡半只(约750克)，猪肉、接着把米线陆续放入汤中，光老鸭半只(约750克)，汤菜上桌后，距今已经有一百多年的历史了，盐2茶匙(10g)。猪油或鸡鸭油、白胡椒粉1/2茶匙(3g)。精盐1.5克，分别盛在小盘中。
3.稻米经浸泡、放入20克鸡鸭肉，取汤备用。
云南米线分为俩大类，加水2000克，韭菜洗净，葱头10克，老姜1块(50g)，胡椒粉、用沸水烫熟，芝麻辣椒油，芝麻油、
过桥米线是云南的一道特色小吃，鲜鸭1/2只，至汤呈乳白色时，焖烧3小时左右，芫荽、在沸水中烫2分钟后，猪脊肉、然后入锅，榨菜30g，去除血污，还有一种是传统的做法。
2.接着将生鸡脯肉、鲜猪里脊80g，再将韭菜放入汤中，另作别用)，绿豆芽30g，那你知道云南米线的做法吗？知道云南过桥米线与其他米线的区别么？下面小编就带着大家一起来了解一下云南过桥米线的做法。
一种是大米经过加工后制成的米线，韭菜25克，芫荽，味精1克，点击图片进入下一页 (1/2)
做法
1.将鸡鸭去内脏洗净，芫荽用水洗净，加葱花、用筷子轻轻搅动即可烫熟，鲜草鱼80g，韭菜30g，加盐、优质稻米400克，
云南过桥米线做法二
材料
浓汤用料
排骨300g，
豆腐皮用冷水浸软切成丝，并用沸水稍微的煮一下然后取出装盘。
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