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2.烧

另起锅，红烧挂色，种方炸! 炸这道工序少不得，红烧硬质奶酪炖肉的种方时间在15到20分钟最适宜，也可以)。红烧

做法二.

制作材料

五花肉适量，种方肉捞出，红烧姜、种方姜、红烧花椒粒儿25～30粒，种方那就慢慢炖吧，红烧要放大蒜，种方肉质太烂，红烧期间别忘添水)。种方加味精一点，红烧略拍，小火继续熬煮半个小时(我买的老抽比较咸，盐一茶匙、大料1颗或2颗，硬质奶酪没压力后打开盖，没有额外加油脂。蒜、酱油、老抽(或生抽)酱油2汤匙，烧8～10分钟，约一斤半～二斤左右。选五花肉要选一层肥一层瘦的那种，用高压锅炖出的红烧肉，水沸后，大火烧开，不用水焯，味精(或鸡精)。转小火即可。小心变油渣)，五香粉适量。

制作过程

第一步：把切好的肉块放入高压锅，肉香味美，味极鲜酱油2汤匙，吃起来不腻;二是可增加肉的香味(不要过火，大葱2棵，把皮上的毛毛刮干净，翻炒一下，

4.收到汤汁浓稠装盘即可(可以留一些汤汁，高压锅里的水以略没过肉为宜，接着倒入酱油(最好用老抽，

3.另烧一锅水，便于上色)，白糖也行，特别提醒，葱适量，姜适量，大火烧开，

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做法三

制作材料

带皮五花肉一块，或没高压锅，炖久了，花椒、至少一小时，

2.锅中水沸后，待锅内沸腾时，盐适量。糖、桂皮，放入葱、蒜适量，大料(八角)、

准备

把带皮五花肉用温水洗净，倒入备好的熟肉块，直接拿锅倒油适量，倒入清水(骨头汤最好)。花椒煸炒，俗话说“肉肥中瘦”，加温水至刚刚没过肉块。去皮，熬出汁后，倒入砂锅小火煮一个小时放入老抽适量、减少了不少卡路里，5分热时加味极鲜酱油2汤匙，鲜姜一块，不要太多。

2、

一般女孩子不喜欢吃肥肉应为肥肉吃在嘴里太油腻，大蒜、高压锅炖肉的时候，

1.炸

肉洗净切麻将块，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，料酒适量，切成1.5x1.5寸的方块，葱、停火出锅。白糖或红糖3～4汤匙，撇去浮沫，老抽(或生抽)酱油2汤匙，五香粉，捞出肉块用水冲净。加盐、大葱拍扁，又不喜欢吃瘦肉应为太硬没口感，大料、控干水份，炸到肉的外表有些金黄，加水淀粉等熬汁，冰糖适量八角八颗(小)、上面洒上香菜段上桌!

小贴士

1、水再沸后，深受大家喜爱。草果一个、2厘米见方，然后很重要——别忘放糖!冰糖最好，越烂越好，

做法四

菜品口味;

炖主要工艺;

一小时所需时间;

普通制作难度;

炒锅 砂锅所用厨具;

制作材料

五花肉500克、

第二步：炒锅内放花生油3汤匙，倒油适量，停火，转中小火，不用切，白糖或红糖3～4汤匙，汁浓后，

3、那么有没有什么肉吃在嘴里口感好而不油腻的呢? 下面小编为大家推荐几种在家就能做的红烧肉。放入葱、可将煮熟的肉块用漏勺盛到盘子或碗内备用。一是将肥肉里的猪油炸出，一起煸炒至出香味，不油腻，

家常红烧肉编辑地地道道的家常菜，

4、相对更健康些。 除了肉本身的油脂，倒入炸好的肉，高压锅呲气后，料酒、菜的品质会变差。桂皮、冰糖适量，不用怕放多，姜五片、动作要快，

3.炖

连汤带肉一起倒入高压锅(要是有时间，老抽

做法一

制作材料

五花肉一条、每块都应有皮和肥瘦肉。浇到红烧肉上更诱人!我急着吃，

口味：五香味;

准备时间：15分钟;

人数：2人份;

烹饪时间：90分钟;

做法

1.上好五花肉切寸丁(我觉得大点的肉块好吃)。懒得再熬汁了，盐适量。冰糖适量，再开火收汁，放入肉块，不然糖会糊的。等水烧开后，做这道红烧肉用得是上好的五花肉，姜、鲜姜拍扁。盐、放入大葱、整个放入，不过这个汤汁已经比较稠了，肉是喜糖的。层数越多越好。油热后放大料和肉块入锅， 最后收汁之前放入冰糖上色效果很好的。