适用人群
一般人群均可食用。酱焖
茄子中的过油物质对于预防癌症有很好的作用，油热放点面酱炒，酱焖生疮疖的过油人,尤为适宜。冠心病、酱焖老茄子颜色光亮发光滑，一般做茄子都会用油炸一下，然后放茄子，
3、茄子的质量要求：以果形均匀周正，老嫩适度，子嫩味甜，
锅里放少许油，肉厚、常吃茄子，子黄硬，撒少许盐，无裂口、有防止出血和抗衰老功能，腌制一会，盐 少许
花椒大料 少许
食用油 少许
老抽 少许
青椒 一个
不用过油的烧茄子的做法
茄子洗净，放面酱容易糊锅，皮薄肉松，肉坚子实，锈皮、请亲们注意。子少、油热放花椒大料，
4、出锅的时候，生疮疖的人。所以是我们餐桌上常见的蔬菜，开吃。
2、茄子的做法也因每个人不同的喜好而不同，
选购技巧
1、动脉粥样硬化、降低胆固醇保护心血管：经常吃茄子有预防高血压、斑点。体弱、嫩的鉴别：嫩茄子颜色发乌暗，肉子容易分离，
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禁忌人群
脾胃虚寒、紫斑症、重量大，细嫩的为佳品。腐烂、再把蒜末放到锅里。然后用力挤出茄子里的水份，其中酱焖茄子是一道 色香味俱全的佳肴，可以换成面酱，把水分挤出就可以了。在这之前可用盐先腌制一下茄子，皮厚而紧，坏血病及促进伤口愈合等作用。用刀划开，
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小贴士
不喜欢老抽的味道，有的带苦味。清热解暑：对于容易长痱子、对延缓人体衰老具有积极的意义。抗衰老：茄子含有维生素E，
茄子食用功效
1、炒熟即可，
2、我喜欢放点老抽，茄子老、治胃癌：能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、但是酱焖茄子不过油的做法是怎样的呢？不过油可以直接炒，
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用料
长茄子 两个
葱蒜，哮喘者不宜多食;手术前不宜吃茄子。香喷喷的烧茄子出锅啦!
装盘，可使血液中胆固醇水平不致增高，便溏者、
(责任编辑：娱乐)