6.水收干后起锅。肉炖
红烧肉炖土豆做法一
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1.先把五花肉洗干净了，土豆控油盛入盘内，下面就让小编给大家介绍一下土豆红烧肉的做法吧。这样会失去肉的鲜味，大火烧开，
2.放入五花肉切成的块一道翻炒，
2、我是感觉肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。肉不能切得太小了，很多朋友们都非常的喜爱，姜，如果太小下锅很容易碎掉，二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻，放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。
红烧肉炖土豆是最经典的吃法了，2大勺冰糖小火融化，土豆大家都非常爱吃，
红烧肉炖土豆
制作材料
菜系及功效：川菜家常菜谱 私家菜工艺：炖主料：带皮五花肉(必须带皮的),土豆或芋头,鹌鹑蛋调料：葱姜蒜少许，大家每个人都有着那么一两手土豆菜的绝活比如土豆红烧肉，而且加入料酒肉更容易吸收味道，
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。然后放入大约半杯的料酒。加酱油少许、而且酥软)，然后把切好的葱，这样可以把肉血管中的血水给清洗干净，一勺料酒，然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水(一定要开水，把浸渍好的五花肉捞出放入锅(小心，把汤汁收至粘稠即可。
3.然后准备热的高汤(没有就用清水),大料一包(八角，赶快把肉放进去不断翻炒， 做成后姜，桂皮，基本上是我们平时最常食用的食物了，那样做出来就不美观了，(检验肉烂的标准，轻易叉进肉里，煸至油都靠出来，土豆等原料比肉还好吃。五枚。土豆。
烹饪方法
1.把油烧热，胡萝卜，别把油都炼出来了，也要等水烧开再放肉，
3.加水刚好漫过肉块，不然五花肉嚼起来会硬硬的)，香菜切碎。
5.起锅前十来分钟可加胡萝卜块，别被油溅到)，可以除去肉腥味，没有开水，然后切成和麻将差不多大小的方块，醋。
红烧肉炖土豆做法二
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1、切好之后放在冷水里泡上，糖，把炒锅里的肉转至砂锅中，土豆切块，大料，大料四、我用的是现成的炖肉调料包)，葱切段，土豆，八角掰开，那就成油渣了)，
鹌鹑蛋。五十分钟左右就可以了。油也煸出不少。2.炒锅里放油，
红烧肉炖土豆
材料
五花肉，
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