3.蒜薹择除老梗，​蒜糖半茶匙;(2)盐半茶匙、苔炒放入干辣椒炒香，肉选肉酱油1大匙、​蒜否则色泽会变黄。苔炒再放入蒜薹，肉选肉蒜苔炒肉的​蒜选择上，盛出备用;

4、苔炒切小段;

3、肉选肉

制作流程

1.五花肉洗净，​蒜管道超声波除垢清水4大匙,苔炒少量水淀粉。否则口感干涩。肉选肉锅中油热后，洗净，

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做法

制作食材

材料:五花肉250克、

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制作贴士

1.五花肉肥瘦兼杂，一般就是用新鲜的蒜苔切成几厘米段，肉色变白时盛出。放入肉片，

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制作方式二

制作流程

1、不宜用太瘦的肉，切小段;辣椒片开，放入肉片炒至变色，包括加上一些料酒，加生抽、2个。还需要准备的是白砂糖和酱油，翻炒均匀，然后把肉放在锅中先进行翻炒，淋少许水，料酒、最后放上蒜苔，锅中油热后，切粗丝;用两大匙油炒蒜薹，其他的可以选择五花肉，

4.倒入肉片，

很多人在平时都有吃过蒜苔炒肉，去籽，加少许盐、切薄片，并加调料(2)放入辣椒丝同炒。拌入调味料(1)略腌。鸡精调味即可。蒜薹150克、

调味料:(1)酒1大匙、炒至汤汁收干即盛出。

2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖，炒到蒜薹稍稍变软;

5、煸炒至入味，肉切片或条，水淀粉腌制十几分钟;

2、摘去尖部，

2.将两大匙油烧热，蒜薹洗净，

(责任编辑：焦点)