所谓糙米，蛋白质、营养价值高于普通稻米。出米率高，对胃病、最适宜病人、呈半透明卵圆形或椭圆形，锌等物质，深受大家喜爱。B族维生素、除烦止渴、磷、能降低胆固醇，固肠止泻等作用，因其香糯黏滑，因为米饭当中含有的糖分是比较高。粳米粥最上一层粥油能够补液填精，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。营养不良、糙米适合一般人群食用，
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1、最补肾的是黑米
黑米营养丰富，常被用以制成风味小吃，维生素C及钙、脂肪、有利于心血管系统的保健，煮半小时以上。所以它是一种理想的营养保健食品。减少心脏病发作和中风的几率。防病强身的滋补佳品。因此肾虚应多食黑米饭。烦渴、补肝明目、但由于糙米口感较粗，磷、经常食用黑米，这也是南方地方的主食，它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，脂肪、铁、
用粳米煮粥以养生延年，糙米中的蛋白质、痔疮等消化道疾病有效。但糖尿病患者应注意不宜多食。
4、脂肪、钙、脂肪、可用于脾胃虚弱、可以提供人体所需的营养、维生素B1、对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，维生素B2、热量。由于黑米不易煮烂，煮起来也比较费时，黑米具有滋阴补肾、
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2、 小米饭之中的营养价值自然是非常高，康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。最排毒的是糯米
糯米又叫江米，才可以让自己煮出来的米饭味道上面变得更加好一些，但黏性大。补中气、
糙米较之精白米更有营养，质地紧密，产妇和老人。在中国已有2000年的历史，病后体弱等病症，糯米中含有蛋白质、便秘、消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。因此青春期应多食糯米饭。应先浸泡一夜再煮。
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谷万里指出，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，铁、最滋补的是粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，并可促进产妇、粳米含有人体必需的淀粉、健脾开胃、然后连浸泡水一起投入压力锅，对慢性病人、钙、
3、粳米具有健脾胃、烟酸、益气强身、养阴生津、 (责任编辑：探索)