配料比例精确:做这道菜需要的瓦罐配料不多,只有蜂蜜(增粘)、你学会了吗？" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/d8a3a2bcbfa6e3a0bed78c670c669afb.jpg" />

1、南瓜

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2、南瓜这是法学将南瓜放入瓦罐中煨制而成的。宽4厘米的瓦罐块,洗净,自然晾晒一天(自然晾晒后可以让南瓜中的水分再蒸发一点,肉质变得更紧实)。你学会了吗？" alt="瓦罐南瓜的南瓜做法，你学会了吗？" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/924cc95834ece6cd5b0d6ad661077cd0.jpg" />

3、法学三小时煨出功夫菜:煨制南瓜时火候介于中火和大火之司,瓦罐成都自动门门大瓦缸上下两个口,瓦罐放入大瓦缸后,缸上面的大盖要一直留个小缝,下面的盖则要一直大开着,煨制约2.5到3个小时,在煨制约1个小时后添一次木炭。

南瓜瓦罐南瓜:这道菜以南瓜为原料,法学放入瓦罐中煨制而成,用小瓦罐上桌,上面包裹一层锡纸,打开锡纸后立即有浓浓的香味扑鼻,罐内的南瓜块黏在一起,软糯不粘口、肉多的瓦罐老南瓜会更好吃。猪大油(出香)四样,南瓜出品口感很糯,甜而不腻,这主要在于对各配料比例的掌握要准确,糖分不能太多,锅入猪大油2斤烧热,加入蜂蜜1斤、白糖5斤混合搅拌均匀,法学再放入75斤南瓜块翻炒,裹匀料汁取出,取小瓦罐在罐底放一块25克的小排骨(排骨只需剁成块洗)争即可放入,要保证排骨的原味),将南瓜块500克放入,南瓜块要紧紧靠在起,一直塞到罐口处,罐口包上锡纸。做起来比较麻烦，做瓦罐南瓜要注意南瓜的选材，

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