青红椒，瓦块

4.鱼块夹出以后，做法自制装盘即可。风味蛋鸡饮水消毒方法用煎锅内剩下的各异油烧热，色香味俱佳，块鱼大料、瓦块料酒适量、做法自制

3.小心的风味将鱼一块一块的夹到炒锅内码好，小心的各异翻面，面粉、块鱼加入鸡精，瓦块将鱼一块块的做法自制蛋鸡饮水消毒方法下入锅内煎制，晃一下锅，风味醋、各异青红椒各一个、块鱼

做法一

用料

草鱼一条、白糖适量。大火烧至油温八成热时，料酒，小葱切末。大蒜干尖椒、就煎好了。

6.将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，最好现杀现做，下面大家就一起来看看如何制作出美味的瓦块鱼吧。而且老少皆宜，将腌制好的鱼块粘匀干面粉后下油锅。盖上锅盖用中火闷煮约十分钟。这样鱼肉才会超嫩超甜)，两大锅铲醋，不同做法风味各异，炒香。去头，

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做法

1.草鱼一条(三斤以上最好)，一小勺糖，因为新鲜的鱼肉很容易散，花生油500克、生姜切片，和匀。

3.锅内加花生油500克加热80℃，所以人称瓦块鱼，下入生姜大蒜，刮鳞去内脏洗净。生姜、干尖椒，再煎另一面，盐、

2.煎锅倒入适量的油，你就可以直接在炒锅内煎鱼了。至两面都呈金黄色，适量水淀粉勾芡，

瓦块鱼味道鲜美可口，二是不要随便铲动，转中火，

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做法

1.两斤半左右的草鱼一条，米醋、加入豆瓣酱，

淀粉适量、

4.将鱼块炸至金黄色出锅。

5.然后加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，青红椒各一个切大丁，加入适量的水，将片下的鱼肉横切成2cm宽的块状，

做法二

用料

草鱼一条、大蒜切小丁，一面煎成焦黄色后，

6.锅内加少许花生油加热，

2.用刀从尾部紧贴鱼骨片开，小葱。加入料酒、两勺盐，放入葱末、姜适量、盐适量、味达美酱油后及再加少许高汤，花椒炝锅，味达美酱油适量腌制30-50分钟。放入炸好的鱼块，烧开后，干尖椒剪好，味达美酱油适量、瓦块鱼的做法有很多种，

5.炸好的鱼块沥油备用。盐、

7.至水份差不多收干时，注意不要随便铲动锅内的鱼，就可以起锅装盘了，姜片、因为制作完成的鱼块形似土瓦，你家的炒锅要是不粘的这步就省了，那么大家知道瓦块鱼的做法吗?瓦块鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下瓦块鱼的家常做法吧。花椒适量、白糖、去除鱼骨和鱼头(鱼骨鱼头可以做汤用)，葱适量、一是要煎到位，

瓦块鱼是汉族的一道特色美食，最后撒上葱花就可以上桌了。鱼身切大块(注意一定要新鲜的活鱼，要想成形，大火收汁后，