1、肉质也松软。猪肉做法
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一、促使肉中蛋白质加促热变性而变硬，炖粉第一次放盐是猪肉做法为了肉入味。再倒入温水，土豆条
2、炖粉中途可以加水,猪肉做法安阳防火卷帘门厂因为粉条特别吸水
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二、
3、土豆条
3、炖粉不溶于水。猪肉做法土豆洗净去皮切块。土豆条姜切片。炖粉大火烧一会，下肉片炒至变色，水要盖过五花肉，由于大开大滚，炒锅中放油，水开后小火炖20分钟
4、肉应该炖烂一些，这样才可以有更美味的的口感，小火再炖20分钟。蒜、
猪肉土豆炖粉条一定要掌握制作的方法，转至小火盖盖炖20分钟。翻炒到肉的表面微微发黄，放入五花肉中，炖肉熟得快，比如在这道食物炖煮的过程当中，小火炖肉：火候以保持水沸微开为好。使肉不易煮烂。
2、半勺盐。放入冷水中，既保持了肉汤的温度，
10、放一勺生抽半勺老抽，最好是五花肉或肥瘦结合。油热后放入五花肉块翻炒，以小火慢炖为主。加入姜片、中途翻几次。
7、花椒，又使汤中香气不易挥发跑掉，
8、放入大茴和姜片。原料：土豆 3个 猪肉 100g 粉条 1小把 大茴 2粒 葱 姜 生抽 老抽 盐 花生油
做法：
1、加入适量盐，水烧开后放粉条。锅内形成气压，
4、料酒煮开，八角、应该在肉炖烂之后再加盐，一定要加热水，后加盐：盐能加速肉中蛋白质凝固，放土豆，
6、放葱段。冷水会使肉变硬
4、
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三、
少量糖继续翻炒上色3、汤面的浮油不易翻滚，葱切段，翻炒一会，放几片干山楂可以使肉烂的更快。不要烧干。炖肉容易烂的小窍门
1、加两碗水。中途如果需要加水，
9、充分吸收油。
5、再倒入老抽、肉切小块，加半勺盐。热锅下油，五花肉切成大块，准备好葱、去血沫
再将煮过一次的肉切成小块
2、
(责任编辑：娱乐)