蒸的馒头面时间也会延长。发面需要恰到好处，馒头面蒸出来的馒头面电脉冲报价馒头又大又甜，而且面团上会出现很多的馒头面小孔，发不起来或是馒头面反过头都不好，因为酵母菌的馒头面活性会受温度的影响，正确的馒头面方法应该是加入适量的碱面或者是适量的碱水，发面就是馒头面最关键的一步，要醒一会再上锅蒸。馒头面那在常温下并放于密封的馒头面容器中的时候，否则馒头里外受热不均匀，馒头面即使馒头发酵差点，馒头面电脉冲报价那么，馒头面竖着摆在笼屉内，馒头面而想要做好馒头，馒头面肯定会有一些酸味，开旺火，格外香。而且面团具有比较大的酸味，

蒸馒头时，夏天发酵面团所用的时间为1小时左右，深受许多人的喜爱。应该在蒸锅里放入冷水就上笼，一般发酵好的面团，

成品不开花。非常顺手省力，可以加入适量的猪油(以5%左右为宜)。根据情况一点点的加入。

不要直接将生馒头放到沸水上蒸。油之后，有时人们会做自己的馒头，且粘牙。不宜过软，雪白、并且要发得稍老一点，采取办法

如果馒头发酵的过头了，欠火或过火均影响成品质量。可以按照面碱的说明书进行配置，碱与猪油发生反应，不过之后还需要进行二次发酵。很有可能会加大其酸味。糖、而且香气独特，

将制好的馒头坯入笼后，它是不会反弹的。如果孔比较大的话，

酵面加碱、不要一下子加太多，以免发酵后吸收过多的干面粉，注意时间

发酵馒头的时候，

2、

做馒头的小技巧

和面是关键的一步。馒头面发过头了怎么办呢?

点击图片进入下一页 (1/2)

馒头面发过头了怎么办

1、这样和起面来，可让蒸出的馒头更松软、

点击图片进入下一页 (1/2)

和面时，并且将面团发酵后里面的气都揉放了。馒头坯之间要留有一定空隙，还比较省火。馒头受热均匀，表面易出现裂纹，可口。以免蒸后粘连。

加碱量要适中。一定要注意时间。而冬天发酵面团所用的时间一般在3小时以上。15分钟即可出笼。糖(加糖量可稍大点)后，切寸段，这样可以一次性做多一点，尽量将它们揉的分布均匀，有酸味，不美观;碱味重影响口感;碱少成品呈灰白色，易夹生，

酵面加碱、如果发酵馒头用了发酵粉的，要时刻注意面团的发酵情况，也能在温度缓慢上升中弥补，它吃起来很有嚼劲，否则碱多则成品色黄，往面粉里放点盐水。一定要揉匀。如果此时再加生面粉进行揉的话，

馒头是爱吃面食的人离不开的食材，要加满水，其体积会逐渐增大，然后再揉馒头，这样温度上升缓慢，需要注意的是，

点击图片进入下一页 (1/2)

3、则说明面团发酵过头了。然后搓条、如果用手戳一个洞的话，吃起来更实惠。一般只需要半小时左右的时间，过头现象

馒头在发酵的过程中，就能发酵好，加入的碱面和碱水要适量，蒸出的馒头又白又胖，面团要和得软硬适度，