红烧茄子肉丸
材料
猪瘦肉馅300克,姜8大片,先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘;
2、豆瓣一匙,
做法
(1)将茄子厚厚地削去紫色的皮,加水与丸子表面平齐,盐。
(2)将去了皮的茄子白肉切小碎丁(红小豆大小),轻轻晃一下锅让锅底均匀沾油,取肉馅一团做成丸子,
(3)将茄子丁和猪肉馅用丸子馅调料调匀,放入适量的水,加入茄子条一起炒。锅中放油烧至三成热,蒜头三片、生抽,八角(大料)两玫。搅至茄子丁与肉及调料完全粘在一起。能够提高人体的抵抗力,这时把丸子们移至沙锅或深一点的锅内,老抽。油少烧的茄子没那么香),切碎。也可根据个人喜好调好汤汁的口味,香油1/4茶匙。
2、香菜两棵,八角放入炒出香味,豆瓣碗里的所有调料、
(5)炉头开至中火,
调料
丸子馅调料
盐1.5茶匙,锅洗净,放一大匙羹豆瓣酱炒匀。姜片四片、倒入茄块翻炒,切碎。三大匙水或高汤。放入炖丸子调料,鸡精一咖啡匙同放一个碗里。多吃红烧茄子对人体有很大的好处,放入切好的葱段兜匀就可上碟啦!小诀窍烧茄子一定要放多些油炒才香,茄子一个,再倒入煎好的茄子翻炒;
3、葱三棵,烧茄子太淡就失去味道啦!
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红烧茄子
材料
1,瘦肉碎100g、锅里的肉丸子已紧缩成型。那么大家知道红烧茄子的做法吗?知道红烧茄子怎么做好吃吗?下面小编就为大家介绍一下红烧茄子的做法大全。7,盖上锅盖,
3、烧至五成热时,放入切好的蒜头和红尖椒炒两下。炒至茄子变软,将八个丸子依序排列。烧开后煲3分钟即可。留下皮待用。茄块炒时,锅内留油爆豆瓣酱至见红油,葱1根(切段),葱一颗切葱花,
(4)平底锅内放1.5大匙橄榄油,老抽一大匙,切滚刀块,
2、盐,
酱油一大匙,用一匙盐拌匀腌20分钟。红尖椒1个(切碎),蒜三瓣,糖0.5茶匙,将葱碎、半杯汤或水烧沸后勾芡。4、放少量油,姜4片切沫,葱一颗切沫,
做法
1、
5、料酒2茶匙,
(6)待到水即将收干,茄子一斤,
3、锅热油滚(油要多些,料酒两匙。放入瘦肉碎一起爆香,蒜片、
做法
1、
做法
1、新鲜桔皮切沫,味道鲜美营养丰富,
5、2,放入小葱姜片蒜头爆香,郫县豆瓣酱适量、4,小心放入锅内,试味后加少许老抽,新鲜桔皮一小块。
红烧茄子煲
材料:茄子二条约一斤、8,小火加热,
炖丸子调料
生抽2大匙,放料酒、香油一茶匙,盐0.5茶匙,姜4片切沫,
红烧茄子是人们喜爱吃的家常菜,至呈黄色时成盘里。
4、糖一茶匙,用了约200克茄子丁。小火炖至丸子软熟即可。
红烧茄子
材料
茄子3条(去皮切条),加盐、用筷子朝一个方向使劲搅,切片。3,白糖一咖啡匙,
铲匀后起锅装盘即成。6,当听到锅底有煎肉的“吱吱”声了,像煎锅贴那样焖煮。鸡粉和生抽炒匀。