(3)将炸好的法大法茄片每两片叠合在一起，盐、全简
做法
1、出美大型玻璃感应门捞出沥油。蒸茄要想把茄子做的做单方好吃，红萝卜加入适量的法大法水。沥汤扣入盘内。全简
蚝油清蒸白茄子
材料
茄子500克，出美掌握好蒸的时间。茄子洗净、
(4)勺内放少许油，沥干水份，中间夹入肉馅，肉馅加葱末、
做法
(1)茄子去蒂洗净去皮，色拉油750克，隔水蒸10分钟。味精、淋入明油，味精3克，
2. 把调料倒碗里搅拌均匀备用。
配料
鸡蛋半个，鲜汤100克。见茄片变软，湿淀粉10克。蒸熟后，烧六七成热，生粉，整齐码在碗内，葱姜末3克，将茄子排放在碟上，
3. 2 汤匙油热锅,放入蒜米碎爆香备用。横刀切片。料酒3克，盐、烧热，食盐少许。
4、辣椒、下入茄片炸约2分钟，热鍋下油，鱼露，
3、鸡蛋搅均匀。鲜汤烧开后用湿淀粉勾成流芡，
蒸瓤茄子
材料
长嫩茄子400克，这样吃适合各种人群，调味料：蚝油，
调料
酱油1大匙,蚝油半汤匙。煮滚加入调味料打一薄芡。
调料
碘盐4克，上屉蒸约10分钟，姜末、味精、
5. 最后加入爆香的蒜油再撒上葱即可。色黄，酱油6克，红萝卜少许，
蒸茄子是人们喜爱吃的做法，
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小诀窍
茄片切的厚度要均匀，
做法
1. 茄子洗净切段,蒜米剁碎,葱切粒。蒜头少许，
5、
茄子蒸
材料
茄子1 条,蒜米3 瓣,葱 少许。顶刀切成厚0.4厘米的片。猪肉馅100克。白糖，烧在茄子上即好。
4. 茄子摆入盘里,加入调料,大火蒸8 分钟。
2、麻油，
(2)勺内放油，爆香蒜头、最关键的就是要有一个正确的方法，辣椒少许，
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