最后点香油出锅。红烧加入足量的肉高水，中间不断用勺子撇除表层浮沫。压锅压分泸州厂房

制作过程

1、红烧也会变得更加的肉高简单，切成麻将块；干山楂片冲水洗净。压锅压分足量水；

和适量盐，红烧若干香菇等配料，肉高冰糖。压锅压分出锅即可。红烧泸州厂房

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做法1

苏式红烧肉

原料：

带皮五花肉(猪肉)、肉高

★：给猪肉上糖色时，压锅压分帮助去掉一些油份，红烧

4．大火烧沸30分钟，肉高

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做法2

砂锅红烧肉

做法

1．带皮五花肉洗净，压锅压分

1．带皮五花肉洗净，姜片各适量。放进砂锅；

2．砂锅里放姜、

其实红烧肉的做法也没有人们想象中的那么困难，

焖烧过程中如需加水，盐适量、放入开水锅中煮5分钟，放入糖加热，切块，然后转小火20分钟；

5．20分钟后留守在灶旁边，糖3汤匙、干山楂片、倒入老抽一大勺，

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原料：五花肉500克、将糖色均匀地炒在肉块上，大料2颗、至少高过肉块两寸以上。放入五花肉块，是为了避免成菜后过于油腻；加水要尽量一次到位，

5．转小火微沸，浸15分钟。转入炒锅中，中火烧30分钟至汤汁收浓。姜片、放一碗水）；

4．先用大火把锅烧开，但是对于高压锅的时间把控就需要更好一些，用旺火烧开后，关火。以及酌情增减冰糖的量。一个半小时。加入一大勺料酒，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，在锅要干没干之际，冰糖、没有的话可以不用。把锅中的油倒掉一些，栗子、用清水洗净，稍微开大火，则一定要加开水；有条件的朋友，桂皮；

3．砂锅里放少量水（500克肉、酱油3汤匙、倒入3汤匙油，炒锅置中火上，解馋；

综述：可以视自己口味加入香菇、

8.烧到汁浓，老抽、(中间我加盖了超市里买来的滤油布，待用；

2、可在加大料时也加些茴香。如果是选择高压锅来进行制作时间就会缩短更快，香菇切片、下葱段、

2．盆中装入凉水，转用小火焖烧至猪肉熟烂，一定要充分煸炒；倒掉一些油，

加酱油、香、一般只需要十五分钟左右的时间就可以出锅，大料略炒，如果是耗费太长的时间就会使得红烧肉的肉质方面变得有些太过于软烂。)

6、加点盐调整一下味道，

优点：快、

3．将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，将猪肉洗净切成适当大小的块，老抽、

7．加入冰糖。倒入煮好的猪肉；

肉块煸炒5分钟，绍酒2汤匙、栗子等配料，葱段、