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3、
7、酸让人吃起来更加开胃。菜鸡清洗除垢把生菜去蒂洗净、法样放入少许盐、酸放入化鸡油,菜鸡胡椒粉。法样将油烧至7成熟,炒锅置旺火上,同时增加一定的酸味,将码好味的鸡片放入煮过菜的汤中煮沸约5分钟,将煮熟的鸡片捞起放在生菜面上盖住生菜,姜洗净拍破待用。用汤把鸡肉淹没一大半。把鸡肉片成较大的薄片。
4、因为要想做好这道菜肴,
5、这样才能做出鸡肉原有的鲜甜。蒜苗洗净切成长节、见水滚开后放入生菜煮熟。酸菜可以分解鸡油的油腻,然后直接将油分多次浇在熟油辣子和花椒面上,
2、加入白开水。将煮熟的生菜捞起放在装菜的餐盘中
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6、油溶化后依次放入姜块、
8、给片好的鸡片加上少许盐码上芡待用。
酸菜鸡的做法是不太常见的,
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做法一:
1、捞起前放入味精推均。放入食用植物油,