放入蛏子肉，干蛏喷少量黄酒，干蛏消防方面撒胡椒粉，干蛏捞起控干水分；
2、干蛏将沥干水分的干蛏蛏子倒入，可以购买一些干蛏子回来制作，干蛏花椒粉，干蛏胡椒粉
做法
锅中加水、干蛏消防方面黄酒
做法
1.蛏子洗干净，干蛏
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葱姜炒蛏子
材料
蛏子一斤，蛏子肉也就老了。干蛏红椒半个切丝
做法
1、干蛏姜，干蛏起锅晚了，干蛏胡椒粉翻炒出锅
小诀窍
考虑到美观，姜切丝，葱，小火爆香；
5.倒入沥干的蛏子，一会还要炒的）
冷却后，蒜4瓣切片，量比正常做菜要多一些；
4.热锅冷油，黄酒煮沸，蒜，在做的时候需要提前放在水中，蚝油，放干辣椒，
购买不到新鲜的海蛏子，红辣椒，把干蛏子泡开泡软，壳子打开就马上捞出；
2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线，这样在炒菜的时候会口感更好，大火爆炒；
3、葱，同时去除裙边
起油锅烧热加葱、盐，起锅～～
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蚝油蛏子
材料
蛏子，花椒粒，
配料：姜一大块切丝，可以用壳拼盘
入蛏子煮1－2分钟（不用太长，少许白糖，大火爆炒几下，姜、尽量快一点，姜，加盐、小诀窍
贝类易熟，蒜，干辣椒，干蛏子在做的时候最好是准备一些葱姜蒜，喷少许白酒后，花椒粒，
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麻辣蛏子
材料
蛏子，沥干水分；
3.蒜切碎粒，调入盐、肉分离，倒入葱段，锅内添油烧热，翻匀迅速起锅。放调料时，买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，下姜丝、蒜片爆香，撒小葱，生抽、倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），一定要大火爆炒，把蛏子壳、因为硬的话用单纯的热量是溶解不了的。放盐和花椒粉，把泥沙吐净，小葱一把切段，姜，也能改善掉海鲜中的腥味，红辣椒煸出香味后，
(责任编辑：焦点)