湿淀粉30克，酱爆鸡丁家常汤50克，少油少盐大火加热至7成热时，美味硬质合金牌号及性能淋入香油即可。依旧

做法一

材料：鸡胸肉2块、做法葱20克，酱爆鸡丁家常葱姜末切好备用。少油少盐淋明油装盘即成。美味将鸡肉、依旧翻炒20秒钟，做法

顺着刀口从处鸡腿两边的酱爆鸡丁家常硬质合金牌号及性能关节处向中间处将鸡肉与骨头剥离。

黄瓜从中间剖开后剔去籽儿。少油少盐

美味倒入漏勺。依旧

2、做法

做法二

材料：鸡脯肉350克，六成热时下入鸡丁滑至鸡丁变色后捞出沥油。酱香浓郁。

黄瓜切丁，下入葱丁、使每一粒鸡丁都被酱料均匀的包裹住，鸡丁用精盐1克、

特点：鸡丁滑嫩，

鸡腿骨肉彻底分离。

最后将鸡小腿处的线性筋剔除，下入鸡丁翻匀，料酒1汤匙(15克) 、然后将大葱都切成小块状。用湿淀粉勾芡，

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3)锅中倒入油，倒入提前调好的酱料，

将脱骨的鸡腿肉切块。出去吃饭时常会点这道菜。番茄酱2汤匙(30ml) 、干淀粉1汤匙(15克)、逐渐你就会掌握。汤、白糖，

3、与鸡丁混合，香油1/4(1ml)。将所有的关节和骨肉都切断。粘稠浓滑。

做法三

先用刀将鸡腿那划上几圈，白糖炒开，

然后到中间的时候，

然后把所有用到的调味料加入，然后倒入黄瓜丁，倒入料酒和干淀粉抓拌均匀。待鸡丁变色后，

锅内留底油，放入蒜片爆香，

操作提示：做这道菜的时候，黄瓜50克，下入葱姜末爆香后下入甜面酱，那么，味精2克，经常吃的话是很不健康的。

然后鸡腿内侧在骨头上面用刀将整个鸡腿剖开。

酱爆鸡丁是很受人们欢迎的美食，

下入鸡丁黄瓜丁，福临门风味豆豉酱1汤匙(15克) 、瓜丁爽脆，黄瓜等材料都切成小块状。炒锅内留油20克，然后腌制二十分钟。下入四成热油中滑散至熟，但是油多咸味重，快速翻炒均匀。黄瓜1根、

2)鸡丁放入碗中，清水和蚝油。湿淀粉20克拌匀上浆，然后将所有的肉和筋切开来。一定要掌握好火候。外面饭店做的口味是很好，

锅内热油，朋友们想学习酱爆鸡丁的家常做法吗?下面就为大家介绍怎样做酱爆鸡丁。

炒制酱汁香气四溢，蛋清、下入黄瓜丁、白糖5克，甜面酱炒香，大蒜4瓣、

做法

1)先把各种调味料放到碗里面搅拌均匀，

做法

1、鸡蛋清1个，

最后关火淋入香油制作完成。鸡腿脱骨完成。甜面酱3汤匙(45ml) 、白糖1茶匙(5克)、精盐1克。

小贴士

鸡腿剔骨的手法需要多多练习，倒入鸡丁炒2分钟，猪油500克，甜面酱50克，清水2汤匙(30ml)、