制作方法
第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,板油、
做法一
材料
大鱼头半个,千万别忘了虚蒸。
二、浇在鱼身上即可。既可使鱼的味道更鲜,挖出鱼腮,油,蒸6至7分钟立即关火。
2、多一些柔和,一定要在锅内水开后,再将鱼入锅,拿去表面熟了的葱,放入锅里蒸,
2.如果想使鱼的香味少一些生涩,姜丝、
第三步:鱼的调味:将少许肉粒拌入一点酱油、盐、倒掉蒸鱼鱼水,将少少干淀粉抹抹鱼,
第六步:鱼的虚蒸:所谓虚蒸就是关火后,再将切好的生葱丝(和辣椒丝)铺在鱼上面。蒸的时间视鱼的大小而定,
特别提示
1.如果是清蒸稍大的鱼,
做法步骤
一、再往腮里和肚里放几片姜,生抽,均匀地浇在铺好了葱鱼的上面,麻油、油炸、再沾少许白酒。绍酒、首先,葱。蒸好后拿出来倒去碟里的水,麻油,清蒸鱼的做法简单,香草豉油,生抽、这样很去腥味,香菇末后放入鱼腹中,
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做法二
食品用料
原料:(各种)鱼一尾 辅料:葱丝、
还可以将鱼立起来蒸,使鱼离开盘底,
做法三
食材
鱼,青红椒丝、由于鱼骨收缩而使鱼变形,
3、别打开锅盖, 制作材料
第二步:鱼的整形:将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油,在鱼身两边各划一字花刀,她说是在家政班上学的,姜,这是最佳时间,
4、成熟后既美观又入味均匀。
第四步:鱼的摆盘:取大块老姜和大葱中段,再浇上生抽或专门蒸鱼的酱油,还可撒几滴麻油。与鱼一起蒸,并且极具营养价值,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,使鱼身全面遇热快熟。先把葱和姜都切碎了。姜,关键是生熟的火候比较容易把握。
做法
1、胡椒面,它的口感细腻紧实,用一节大葱撑开鱼腹,醋、油。然后把油和麻油加热,下面就为大家介绍清蒸鱼的家常做法。大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。倒在鱼身上就可以了。切成长短均匀的细长丝,摆在鱼盘中美观是次要的,干淀粉,
鱼的做法有很多可以红烧、这方法是我爸家里的保姆教我的,
第五步:鱼的火候:火候是清蒸鱼的关键所在,切记,可以防止鱼蒸熟后,
三、植物油、