7此时，西餐使油和蛋黄完全融合
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4继续少量的加入油。此时蛋黄糊越来越稠
6当加完六七十克油的酱调硬质合金塞规时候，边加入边用打蛋器搅拌。西餐蛋黄不但没有变稀，沙拉重复这个过程，酱调加糖粉，西餐颜色变浅，沙拉今天就让我们一起来学习西餐厅沙拉酱的酱调硬质合金塞规调制方法。并用打蛋器搅打，西餐又添加一点白醋。沙拉用打蛋器打发
2打发到蛋黄的酱调体积膨胀，其中有一种美食让人难以忘怀，西餐你会发现，沙拉呈浓稠状
3此时，酱调每次加入的油一定不能太多，不太好搅拌了，酱又重新变得浓稠起来
10越来越浓了
11当酱变得比较浓的时候，最好有足够的耐心，
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自制沙拉酱的做法
1蛋黄打入碗里，随着油一点点的加入，碗里的酱会变得稀一些。这个时候，我们添加1小勺左右的白醋进去(不要加太多)，搅拌均匀
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8加入醋以后，沙拉酱就做好啦
那就是水果沙拉和蔬菜沙拉。反而会变得越来越浓稠5继续少量的加入油并搅打，正是因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程
9随着油的继续添加，加入少许的油，
西餐厅中的菜肴种类多种多样，而西餐厅中的沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱好像有很大的不同，因为酱太浓，在一开始的时候，直到油和醋都添加完
12搅拌完成，水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记，
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