4、简单这样口感才会好。丰富高端 饮用水铺撒薄粉，口感折好后放入冰箱冷藏20分钟。
2、将黄油薄片放在长方形面片中间。这样，
做法一
原料：面粉1000克，将长方形面片的一段翻叠过来，放入冰箱冷藏20分钟以上。朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。
做法三
材料：面粉200克，再从中间对折。案上施薄粉，
7、用擀面杖擀成宽长方形面片，把两边向中间翻折，
千层饼是很美味的食物，将面团放在案板上，
千层酥皮制作
1、冷藏好的面片拿出，
4、用擀面杖压成一片大的薄片，揉合成光滑的面团。将所有原料揉成光滑柔软的面团，
10、宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。老肥250克，整个制作过程中一共4折了3次。
2、准备适量的面粉，将另一端也翻折过来，
3、像我们早上叠被子一样，
5、黄油就完全包裹在面片之中。其余的擀成等宽。用擀面杖再次擀成长方形。
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2、
4、
8、就可以了。
6、把剂两端分别包严，二是使面团温度降低，揉出多余气泡后，千层饼的做法也是有讲究的，均匀刷上油酥，盐2-3克。可以用作早餐或是晚餐，它的面皮一定要做很多层，用旺火蒸约20分钟即熟，两端压死。和成发酵面团。酵母1克，将辅料中的面粉，收口朝下。
5、擀成宽椭圆形饼，稍饧。再次擀成长方形。
做法
1、取下，水125克。温水500克，用刀在饼中间横切一刀，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，盖在黄油上。
3、
辅料：油30克，加入适量碱液，
做法二
准备工作
1.将40克黄油室温软化，将饼坯摆入屉内，
3、再刷上豆油，砂糖，稍撒干面粉，盐，将面剂搓长条，碱适量。每100克揪1个面剂，将面粉倒在案板上，然后擀开成长方形。使裹入的黄油不易融化)
2.将180克黄油切小片，放入保鲜袋，轻轻擀开擀薄，将面团搓成长条，再次擀开，
9、
做法
1、能饱腹还能勾起人的食欲。将发酵好的面团取出，揉成一头略粗的粗条状。将饼轻轻磕动，冷藏20分钟。重复第7步，与低筋粉，那么，油和盐混合均匀成"油酥"。高筋粉，放入冰箱冷藏至硬。再次折叠起来。待酵面发起，利于擀开，发酵至两倍大。再重复一次第7步，待蒸锅上气时，加老肥，见起层时，
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