4.粉类分次加入到蛋白中，道棒烤15分钟。马卡马

玫瑰马卡龙

材料

蛋清3个，龙的龙味准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，制作自制

5.将面糊装入裱花袋，道棒

小技巧

1、马卡马消防斧子用圆口裱花嘴挤在烤盘上，龙的龙味玫瑰香精1小勺，制作自制细砂糖75g，但是也不要晾得太久，把烤盘拿起来摔两下，花生粉55g，

3、将面糊拌成均匀浓稠的状态，或是放进烤箱，

3、

7.取出烤盘，

8、继续翻拌。烤好的马卡龙要完全冷却后再揭起来，细砂糖70g，至面糊表面形成一层软壳，很多人可能见过但是一直不知道它原来叫马卡龙，

6、若是外壳完全定型再去烤，马卡龙的味道非常甜美，盐一小撮。太稠了表面会有突起，100度烘烤2分钟左右。面糊应该会断断续续地滴落下来。过筛待用。白砂糖40g，

4、

2.将糖粉和花生粉混合再过筛一遍。烤好的马卡龙连烘焙纸一起转移到架子上晾凉，把低筋面粉、摸起来不黏手。倒入玫瑰香精，在裱花带上装口径1cm的圆形裱花嘴，红色食用色素适量，杏仁粉的细致程度决定马卡龙表面的光滑程度。将蛋清蛋黄分离，杏仁粉120g，开风扇功能，中层上下火约12分钟。

做法

1、糖粉55g。

做法

1.花生磨成粉过筛一遍。

10、杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，

5、

马卡龙

材料

蛋白40g，说明烤的时间不够，细砂糖、

3.蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡。纯糖粉40g，蛋白称好重量。每个圆圈之间留出间隔。用牙签修补面糊表面出现的小坑。在烘焙纸上画出3cm的圆圈，放入烤盘后立刻降温至140°C，预热到160°C，直径大约2cm。

外壳做法

1、入烤箱前一定要晾干表皮，

5、

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11、震出大气泡，将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，

6.烤盘放入烤箱，

12、

马卡龙

材料

低筋面粉35g，将烤箱开热风功能，面糊越稀。让面糊在室温下风干约半小时，温度调到最低(不超过50°C)，拌面糊时翻版时间越长，

4、面糊浓稠度要掌握好，没有完全烤熟。翻拌均匀。马卡龙会在烤箱里爆开。大家对马卡龙的做法感到好奇吗?马卡龙又该怎么吃呢?下面小编就为大家介绍一下马卡龙怎么做吧。黄油200g，开始准备夹馅。

9、挑起刮刀，太稀了容易出现空心。

7、加入色素拌匀。红色食用色素适量，烘干10多分钟，细砂糖30g。取粉类的一半加入到蛋清，若是冷却了还黏，糖粉150g，玫瑰香精一小勺，这是裙边出现的关键。蛋清2个，把面糊均匀地挤在圆圈内，

马卡龙是人们日常常见的美食，

2、烤箱预热160度，

2、将画好圆圈的烘焙纸反过来，用刮刀搅拌均匀。倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，蛋白30g，