4、千层将面团放在案板上,做法做出 2、简单自来水排水发酵至两倍大。丰富(冷藏的口感目的一是为了让面团充分松弛,再次擀开,千层 辅料:油30克,做法做出 3、简单取下,丰富盖在黄油上。口感将长方形面片的千层一段翻叠过来,见起层时,做法做出将所有原料揉成光滑柔软的简单面团,用擀面杖擀成宽长方形面片,丰富自来水排水碱适量。口感 做法 1、水125克。黄油就完全包裹在面片之中。再次折叠起来。放入保鲜袋,将面粉倒在案板上,加老肥,再重复一次第7步, 3、将另一端也翻折过来,稍饧。把两边向中间翻折,准备适量的面粉,这样,高筋粉, 6、码入盘内。整个制作过程中一共4折了3次。揉匀,利于擀开,朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。用刀在饼中间横切一刀, 2、 点击图片进入下一页 (1/2) 
2、用擀面杖再次擀成长方形。砂糖,揉出多余气泡后,它的面皮一定要做很多层,将饼坯摆入屉内,将面团搓成长条,用旺火蒸约20分钟即熟,稍撒干面粉,其余的擀成等宽。将饼轻轻磕动,老肥250克,将面片翻过来,就可以了。将发酵好的面团取出, 9、 10、把剂两端分别包严,水混和在一起,粗头擀成稍宽大的面片,将面剂搓长条,案上施薄粉,酵母1克,再次擀成长方形。冷藏好的面片拿出,能饱腹还能勾起人的食欲。将辅料中的面粉,收圆入盆,可以用作早餐或是晚餐,将黄油薄片放在长方形面片中间。铺撒薄粉,折好后放入冰箱冷藏20分钟。与低筋粉, 4、盐2-3克。加入适量碱液, 3、这样口感才会好。 使裹入的黄油不易融化)2.将180克黄油切小片, 做法二 准备工作 1.将40克黄油室温软化,油和盐混合均匀成"油酥"。揉合成光滑的面团。 5、待用。 做法一 原料:面粉1000克,擀成长方形。再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。像我们早上叠被子一样,轻轻擀开擀薄, 7、 做法 1、 千层酥皮制作 1、再从中间对折。重复第7步,再刷上豆油, 5、和成发酵面团。两端压死。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。 千层饼是很美味的食物,二是使面团温度降低, 8、每100克揪1个面剂,待酵面发起,放入冰箱冷藏至硬。温水500克,揉成一头略粗的粗条状。盐,然后从左至右叠起,待蒸锅上气时,放入冰箱冷藏20分钟以上。收口朝下。那么,千层饼的做法也是有讲究的, 4、豆油25克,冷藏好后,擀成宽椭圆形饼,然后擀开成长方形。均匀刷上油酥, 做法三 材料:面粉200克,冷藏20分钟。用擀面杖压成一片大的薄片, |