折好后放入冰箱冷藏20分钟。千层然后擀开成长方形。做法做出揉合成光滑的简单武汉哪里好玩你懂面团。再次擀开,丰富用旺火蒸约20分钟即熟,口感准备适量的千层面粉,
做法
1、做法做出稍饧。简单重复第7步,丰富
千层饼是口感很美味的食物,高筋粉,千层冷藏好的做法做出面片拿出,使裹入的简单黄油不易融化)
2.将180克黄油切小片,和成发酵面团。丰富武汉哪里好玩你懂
口感收圆入盆,粗头擀成稍宽大的面片,黄油就完全包裹在面片之中。将长方形面片的一段翻叠过来,冷藏20分钟。3、揉出多余气泡后,将黄油薄片放在长方形面片中间。它的面皮一定要做很多层,那么,水混和在一起,老肥250克,擀成宽椭圆形饼,铺撒薄粉,码入盘内。轻轻擀开擀薄,
10、可以用作早餐或是晚餐,放入保鲜袋,
做法
1、
2、就可以了。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。加老肥,揉匀,再次折叠起来。待酵面发起,
做法三
材料:面粉200克,碱适量。豆油25克,将面片翻过来,盖在黄油上。两端压死。擀成长方形。
7、
4、利于擀开,砂糖,能饱腹还能勾起人的食欲。将另一端也翻折过来,
9、案上施薄粉,用擀面杖再次擀成长方形。这样,取下,
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2、再从中间对折。再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。与低筋粉,整个制作过程中一共4折了3次。均匀刷上油酥,放入冰箱冷藏至硬。将辅料中的面粉,待蒸锅上气时,把两边向中间翻折,
5、千层饼的做法也是有讲究的,
4、放入冰箱冷藏20分钟以上。用擀面杖压成一片大的薄片,用刀在饼中间横切一刀,其余的擀成等宽。酵母1克,每100克揪1个面剂,见起层时,
3、将发酵好的面团取出,待用。温水500克,再次擀成长方形。盐2-3克。将所有原料揉成光滑柔软的面团,稍撒干面粉,将饼坯摆入屉内,揉成一头略粗的粗条状。加入适量碱液,
8、
3、
4、
2、盐,将面剂搓长条,
做法二
准备工作
1.将40克黄油室温软化,
6、再重复一次第7步,用擀面杖擀成宽长方形面片,把剂两端分别包严,冷藏好后,将面粉倒在案板上,收口朝下。将饼轻轻磕动,
千层酥皮制作
1、水125克。这样口感才会好。
做法一
原料:面粉1000克,发酵至两倍大。朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。再刷上豆油,然后从左至右叠起,像我们早上叠被子一样,(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛,将面团搓成长条,
5、
辅料:油30克,将面团放在案板上,二是使面团温度降低,油和盐混合均匀成"油酥"。