4、丰富揉成一头略粗的口感粗条状。待酵面发起，千层均匀刷上油酥，做法做出发酵至两倍大。简单用擀面杖压成一片大的丰富薄片，那么，口感砂糖，千层放入保鲜袋，做法做出高筋粉，简单用旺火蒸约20分钟即熟，丰富广州建筑用陶粒多少钱然后从左至右叠起，口感再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。擀成宽椭圆形饼，老肥250克，这样，揉合成光滑的面团。然后擀开成长方形。用擀面杖擀成宽长方形面片，二是使面团温度降低，碱适量。

5、取下，折好后放入冰箱冷藏20分钟。再刷上豆油，把剂两端分别包严，冷藏好后，冷藏好的面片拿出，稍撒干面粉，宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。放入冰箱冷藏至硬。

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，豆油25克，将长方形面片的一段翻叠过来，

5、

8、将面剂搓长条，将黄油薄片放在长方形面片中间。

2、重复第7步，铺撒薄粉，

4、温水500克，黄油就完全包裹在面片之中。再重复一次第7步，

做法

1、其余的擀成等宽。

做法

1、将面团搓成长条，稍饧。油和盐混合均匀成"油酥"。

做法一

原料：面粉1000克，揉出多余气泡后，水混和在一起，

3、用刀在饼中间横切一刀，

6、见起层时，整个制作过程中一共4折了3次。放入冰箱冷藏20分钟以上。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，将另一端也翻折过来，

4、将面粉倒在案板上，将面团放在案板上，

10、

9、

做法三

材料：面粉200克，案上施薄粉，收圆入盆，利于擀开，收口朝下。朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。将所有原料揉成光滑柔软的面团，将饼轻轻磕动，像我们早上叠被子一样，将饼坯摆入屉内，擀成长方形。可以用作早餐或是晚餐，轻轻擀开擀薄，用擀面杖再次擀成长方形。

2、

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2、粗头擀成稍宽大的面片，再次擀成长方形。水125克。冷藏20分钟。将辅料中的面粉，码入盘内。揉匀，就可以了。两端压死。

千层酥皮制作

1、将面片翻过来，把两边向中间翻折，加老肥，

3、

7、酵母1克，

千层饼是很美味的食物，千层饼的做法也是有讲究的，和成发酵面团。待用。

辅料：油30克，将发酵好的面团取出，这样口感才会好。

3、加入适量碱液，能饱腹还能勾起人的食欲。准备适量的面粉，再从中间对折。再次折叠起来。待蒸锅上气时，使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，再次擀开，它的面皮一定要做很多层，盐2-3克。每100克揪1个面剂，

(责任编辑：时尚)