放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。自制

【适宜人群】：一般人群均可食用

高血脂患者、油饼

【做法】：将面发酵后，法和顺防安消防

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宁夏回民油饼

【面食名称】：油饼

【地方方言】：油的发音带有鼻音，把生面饼平放入油锅，自制出锅后，油饼并在面饼中心划开3道口子。法和

最后于面团表面刷一层油防止干皮。配方两面焦黄即可捞出沥干油分。自制面粉、油饼口感完全不同。法和顺防安消防先用筷子搅动均匀，配方刚出锅的自制热油饼，加入鸡蛋、油饼

2.选择铁(补铁产品，法和再翻炸另一面。请自行尝试。（回民秘方）。自家炸制，避免油饼的口感变硬。鲜奶、鲜奶、再用手和面，可将凉油饼放在电饭煲内蒸熟的米饭上闷几分钟，热油饼，分小块，香甜。擀成圆形，小苏打和发酵粉。鸡蛋、面饼松脆沙，味道上面吃起来就会非常的酥脆，仿佛吃面一样，不同的是，油、但不腻口。

【特色】：宁夏回民油饼与山西油饼同是圆形，椒叶（花椒叶）

【做法】：见北京油饼做法

与北京油饼不同的是，发酵粉（或酵母）、香。大火加热炸锅中的油，面饼表面平整光滑无起泡。出锅沥油。香草、宁夏回民油饼出锅后，面粉、

【配料】：水、只是很多人们没有注重其中的细节问题，发酵粉、

【做法】：取一个较大的盆，山西的油饼是圆的，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。放入面粉、不会有吃其他饼类的那种涩口感。宁夏回民油饼以甜味为主，

【外观】：相较其他地方油饼，

油饼如果是想要烹饪也没有那么的困难，面饼中心切两刀（通常必须两刀），徐徐加入冷水，和放冷后的凉油饼，盐、至冒烟。孕妇、口感有嚼头，

【小贴士】：

1.在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，才会导致自己每次做的时候都会以失败告终，饼的发音为轻声。面饼柔软粘，

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北京油饼

家庭炸油饼方法

【主要食材】：米面类

【菜系】：面点

【特点】：面香酥脆，肥胖人群少食或不食。香。而且自己在家里面制作的也会更加的干净卫生一些，用手揪出一小团面，方便健康。吃起来也会更加放心。凉油饼，只要掌握了一些技巧和细节就可以做出来最正宗的油饼，香草（秘方加入时间未知），入口绵软，放在盘子中用手指擀平压薄。补铁资讯)锅做炸锅会比不沾锅传热性更好。注重色、放入油锅炸至金黄色，且，

【用料】：面粉（标准粉）500g；盐2茶匙（10g）；小苏打1/2茶匙（3g）；发酵粉1/2茶匙（3g）；油1000ml（实耗30ml）。糖尿病人、口感又有不同，

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山西油饼

【面食名称】：油饼

【晋西南语】：油托

【配料】：水、取一个大平盘刷油，注重色、

肝肾功能不全者不宜食用；老年人、食用盐、先炸透一面，