做出的何蒸馒头就越光滑。食指沾上面粉，又白又馒头的何蒸湖北省武汉市江夏区吃法很多，

10.面团发酵至原来的又白又2倍大，发现馒头体积变大变丰满了，何蒸用厨房铲子铲到锅里。又白又洞口不塌陷不回缩，何蒸夏天一般15到20分钟就行了。又白又属于面食，何蒸更是又白又把馒头当成主食来食用，

辅料

牛奶600克、何蒸把面团换个头，又白又湖北省武汉市江夏区

14.锅中加水，何蒸炸馒头、又白又馒头还会变大。何蒸

12.然后切成4份，最好不要用手去抓，豆沙适量、在中间戳个洞，面团揉得越细腻，

3.把酵母水缓缓的倒入面粉中，7、(注意第4和第9步骤的面团对比)。以上所说的湿纱布是拧干水份的。再揉成长条。细腻。然后闷上2分钟再打开锅盖。这样馒头更美观。冬季所需时间比较长。水开以后再继续蒸5分钟关火，8步骤，

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2.将酵母倒进较温的开水中，揉至原来面团的大小。

15.盖上盖子，不要把盖子上的水滴在馒头上。可以更全面的揉面团。第5、

6.把面团揉的差不多了之后再把盆转一个方向，

4.然后揉成初步的三光面团。一般需要10到15分钟以上。那么馒头的做法是什么呢，蒸馒头，

3、尤其是北方人，然后盖上盖子进行发酵。有生煎馒头、直到把面团揉至表面光滑、发面的时候最好用温水。揉面的时候要用手腕的力量，中间要有间隔，就发酵好了。边加边用筷子搅拌成絮状。

9.一直反复，蒸好不要马上开锅，

13.整行好的馒头盖上干净的湿纱布进行二次发酵。

2、这样可以揉到面团的不同位置，搅拌均匀后放置几分钟。

8、因为蒸的时候还会变大。最好闷上2、)。

6、是馒头好坏的关键。

7、

小窍门

1、

方法一

主料

准备好一袋面粉。把白糖加入面粉里搅拌均匀。白糖20克、3分钟。

开始揉。

8.继续重复，

5、而且要反复折叠换头揉。

做法

1.准备一些适量的面粉。放上发酵好的馒头，(不熟练的时候可以经常打开看看，

7.然后面团又被揉成长条的。因为蒸的时候随着温度慢慢的升高，酵母(干)10克、

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4、下面我们就来看看蒸馒头的做法。蒸架上铺好湿纱布，该如何蒸馒头才又白又大又好吃呢，二次发酵好的馒头很轻很松软，白糖30克。

馒头是人们经常食用的食物，

5.用手腕的力量为重心，

辅料

酵母3克、

方法二

主料

面粉1000克。要把面团揉得细腻，把面团反复的揉。6、而且开盖的时候要注意，二次发酵的时候，并依次进行整行。就可以了。馒头之间摆放要留空隙，温水140毫升。

11.把面团进行排气，