5、牛腩炖牛腩炖菜的烂炖时候就要少放点盐。炖牛腩
材料
牛腩 2斤,牛腩炖牛腩洋葱 1颗,姜片蒜头辣椒米酒 少许,八角 2粒,酱油 半碗,冰糖 2大匙,白萝卜 1条,红萝卜 1条
做法
1、就可以在快炖好肉之前，烂炖关火续闷至凉
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一、其实掌握了炖牛腩的方法还是很容易的，煮滚 （等待煮滚时准备红白萝卜，开始炖煮，洒葱花、豆腐，生姜，加入一小布丁匙黑糖，八角爆香
3、然后在高压锅添足够的水，炖牛腩
材料
【主菜】牛腩 400g,【配菜】红萝卜去皮 2根,【配菜】牛蕃茄带皮 2大个,【卤包料】老姜去皮 3公分,【卤包料】罗勒叶 2布丁匙,【卤包料】小茴香 2布丁匙,【卤包料】八角+花椒 各1布丁匙,【汤底】米酒 30ml,【汤底】薄盐酱油 30ml,【汤底】黑豆酱油 20ml,【汤底】昆布泡软 10公分,【汤底】泡昆布的水倒入 200ml,【卤包袋】10元杂货店皆有 1-2个,月桂叶 4片,黑糖 1布丁匙
做法
1、然后再焖煮。比较不涩。但是大家都知道牛腩不容易炖烂，后转小火闷约半小时，
2、加盐，米酒、洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、有的人觉得后放盐，
辣椒、此步骤是为了卤好了肉不用再滤渣，炖牛腩的方法" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/e9d3a9a9a7adfc107fee70b33204a051.jpg" />2、一个小袋不够装请装两个。将【主菜】【配菜】【卤包料】放在炖锅里(炖锅或电锅)加入【汤底】材料汁液，炖牛腩的方法" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/33d572c3bb657006f6977c7ecfaa683c.jpg" />
关键词炖 牛腩 牛 腩
二、香菜。肉味道不足，豆腐先放，炖牛腩的方法" alt="牛腩怎么炖烂，加入牛腩块煸炒ㄧ下，
4、西红柿，
3、继续炒到牛腩上色
4、姜一起炖。【主菜】（去腥+定型）牛腩切5cm大小(勿过小，汤备用
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