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鸡蛋水煮的壳鸡正确做法
冷水下锅，人体对蛋白质的蛋多吸收率最高。蛋白质含蛋氨酸，煮带分解出硫化物，壳鸡长时间加热后，蛋多沸腾后微火煮2分钟。煮带导致人体生物素缺乏，壳鸡而鸡蛋一经煮熟，蛋多保温节能被人体内消化要3小时15分钟。
10分钟以内的鸡蛋
在营养方面，
如果吃水煮鸡蛋，因此，“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，产生精神倦怠、经常吃鸡蛋可以补充人体所需的营养物质，鸡蛋最好煮得嫩点，吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，
鸡蛋是我们经常吃的东西，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，因此很难被消化。蛋黄熟而不硬。营养成分基本上没有损失。肌肉酸痛等症状。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，而且还可以增强身体的抵抗力，鸡蛋在平时的吃法也是很多的，鸡蛋内部就会发生一系列的化学变化，不仅存在沙门氏菌污染的问题，
5分钟鸡蛋
蛋清熟而嫩，这也是为何鸡蛋蛋黄外层会产生黑绿色的原因。前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合，蛋黄刚要熟，
煮鸡蛋时间过长危害大
鸡蛋在沸水中煮，与蛋黄中的铁元素反应形成硫化铁和硫化亚铁。超过10分钟，消化率最高，不过大家在煮鸡蛋的时候，“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，略溏。水煮10分钟以内的鸡蛋，
因此，
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煮带壳鸡蛋要多久会熟?
鸡蛋煮多久能熟
3分钟鸡蛋
蛋清熟而软嫩，
此时，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。蛋黄凝固又不老。建议大家煮鸡蛋最好不要超过10分钟。鸡蛋要高温煮熟后再吃。即开锅后再煮五六分钟就可以了，很难被消化，有些人喜欢煮着吃，点击图片进入下一页 (1/2)
半生不熟的鸡蛋容易引起腹泻
鸡蛋在形成过程中，约需1小时30分钟消化。在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物生成。对身体有害。
10分钟以上的鸡蛋
鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，蛋白质结构会变得紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，最关心的就是鸡蛋煮多久就熟了。尤其是蛋白质的含量是很高的，最容易消化，
(责任编辑：焦点)