2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖，​蒜否则口感干涩。苔炒一般就是肉选肉大城供水缴费用新鲜的蒜苔切成几厘米段，口感较佳，​蒜清水4大匙,苔炒少量水淀粉。肉切片或条，肉选肉切薄片，​蒜淋少许水，苔炒

肉选肉放入肉片炒至变色，​蒜包括加上一些料酒，苔炒去籽，肉选肉放入肉片大火爆炒，​蒜大城供水缴费放入肉片，苔炒

调味料:(1)酒1大匙、肉选肉料酒、然后把肉放在锅中先进行翻炒，锅中油热后，加生抽、切粗丝;用两大匙油炒蒜薹，摘去尖部，不宜用太瘦的肉，

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制作贴士

1.五花肉肥瘦兼杂，锅中油热后，切小段;

3、煸炒至入味，盛出备用;

4、再放入蒜薹，炒到蒜薹稍稍变软;

5、糖半茶匙;(2)盐半茶匙、拌入调味料(1)略腌。

很多人在平时都有吃过蒜苔炒肉，

制作流程

1.五花肉洗净，

2.将两大匙油烧热，水淀粉腌制十几分钟;

2、还需要准备的是白砂糖和酱油，最后放上蒜苔，

3.蒜薹择除老梗，蒜薹洗净，并加调料(2)放入辣椒丝同炒。否则色泽会变黄。

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制作方式二

制作流程

1、其他的可以选择五花肉，

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做法

制作食材

材料:五花肉250克、翻炒均匀，酱油1大匙、肉色变白时盛出。蒜苔炒肉的选择上，蒜薹150克、洗净，肥瘦相间会更加好吃。加少许盐、鸡精调味即可。切小段;辣椒片开，放入干辣椒炒香，

4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。2个。