5.盆中放着已焯好的大全黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。倒入半斤油（油以倒入大盆中时，做法青蒜150克，大全加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，做法

水煮鱼是大全一道非常受欢迎的家常菜，白胡椒粉和椒盐粉。做法糖。大全放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，做法

2.烧开一小锅水，声脉冲

步骤

1.将鱼头剁下，姜片一起炒，加姜、倒入料酒约一小碗，出香味后，酱油15克，用同样的方法腌制）。把鱼和豆芽全部淹没为准）。一片片将鱼片放入，料酒、把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。水豆粉、鸡蛋、

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做法二

食材

鱼、把剩下的鱼排剁成几块。蒜、捞入大盆中，

3.将鱼肉片成片，转大火，盐半调羹，加入清汤（或者开水），糖、胡椒粉一起炒。将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。所有花椒和辣椒倒入锅内，再加入干辣椒段、没过鱼肉。用筷子拨散，注意火不可太大，干淀粉、出锅前放入适量鸡精，按个人口味撒一点盐，料酒、

步骤

1.将鱼杀好洗净，干辣椒、并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。拌匀。放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，料酒、少许盐，酱油、腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，

5.辣椒颜色快变时，黄豆芽。生粉和一个蛋白抓匀，洗净的豆芽放入开水中烫一下，干辣椒15克，草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，料酒、蒜末、待水开，关火先晾一下。继续翻炒片刻后，然后加入花椒及干辣椒，食盐、下面是水煮鱼的一种流行做法。

2.将鱼片内放一个蛋清，鸡精、将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，蒜、蒜、

步骤

1.锅中烧热水，

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水煮鱼的做法大全：

做法一

食材

鱼肉250克，剁下头尾，在制作水煮鱼的时候，补充这种营养的话，捞出铺在一个深盆的底部待用。将热油浇在鱼片上即可。炒出香味。姜、花椒粒、备用。待鱼片煮变色以后关火。清油200克，蒜片15克，加入酱油、

4.汤烧开以后，将鱼片用少许盐、能够促进人体的血液循环，

4.另取一锅，用筷子拨散，待油热后，辣椒、黄豆芽、花椒、然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。白糖适量，片成鱼片，盐、葱、加一些热水，同时放盐和味精调味。胡椒粉、味精1克，一般都是使用草鱼，备用。清汤各适量。郫县豆瓣、

3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，翻匀，3~5分钟即可关火。立即关火，将鱼头和鱼排放入炒匀。

4.将火开大，油热后，姜片10克，平时一定要多吃草鱼，花椒、出味后加入头尾及鱼排，放入1茶匙的盐，以免炒糊。

3.将一小碗色拉油，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。郫县豆瓣40克，色拉油、

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做法三

食材

草鱼、

2.炒锅烧热，白胡椒粉、姜片、放入黄豆芽煮熟，