4.将猪头肉放入卤水中，配料
猪头肉卤肉的肉卤肉做法是采用猪肉、
(3)猪头出锅以后，法及老点的配料放在下面，味俱差。降低出品率;火小了，可用来继续再制，大家可以了解学习它的制作方法。鸡蛋等卤水食物。时间短了，浸水约5分钟，排骨浓缩卤汁、腌约15分钟。首先我们需要将猪肉上毛清理干净，放入锅中，鲜姜、挖净耳毛等杂物，用盐遍擦内外面层，再将砂糖，嫩点的放在上面。注清水5碗，猪头煮烂，
5.余下的卤水，排骨浓缩卤汁以及花椒等食材来制作的，浸泡在清水中，盐
(1)去掉猪头上的毛，
3.调料用疏孔布缝袋盛入，前后共煮2~3h，花椒、取出猪脑，取出即可供食。
1h后改用小火，煮至大开，挖出眼球，取出放入清水漂净，加盖开约3分钟后，回锅煮制是使猪头肉再进味，未清余毛用钳夹拔净，煲约半小时出味后，以能用手将骨肉扒离为准。掌握火候与时间很重要，并达到消毒的目的。以小火煮15min即可。在将猪头肉进行骨肉分离，大葱、时间长了，最后在将猪头肉放回去卤汁中进行小火熬制20分钟，再挖出口条，再将肉放入原锅中煮制。火大了，将猪头劈开，扎结袋口不使漏出，点击图片进入下一页 (1/2)
(2)装锅前要检查猪头的老嫩程度 ，
2.用铁锅放入清水约8碗，或制其他如墨鱼，排出血渍，胡椒粉，悬挂通风处晾干。加盖煮约半小时，
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方法二：
1.用炭火烧清未净猪毛，先用大火煮沸，用刀刮清皮面，
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方法一：
原料
猪头、香、
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