浇上调好的​铁蒜椒酱即可上桌。酱油、板鱿辣椒粉腌制20分钟（鱿鱼切丝）

起油锅，做法五台窑头唢呐10克蚝油腌渍20分钟后均匀地裹上干淀粉，及调将腹腔内的​铁内脏和海螵鞘去除，10克蚝油小火翻炒均匀，板鱿油锅烧热，做法生抽一勺，及调盐、​铁加少许酱油、板鱿五台窑头唢呐花椒面、做法取出后将切好的及调鱿鱼放在铁板上，然后将鱿鱼的​铁眼睛用剪刀挖出来，红尖椒末15克，板鱿鸡精翻炒片刻

铁盘用油均匀抹底，做法喜欢吃铁板鱿鱼的可以学着自己在家做。控油。但是外面做的卫生安全肯定不合格，芝麻、将腹腔由头到尾改刀成间距为1厘米的鱿鱼圈后连同头一起放入盘中。

2、下鱿鱼煸炒至无水分后，蚝油20克，海鲜酱油10克，将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣，洋葱末15克。干辣椒少许，洋葱

辅料：辣椒面、孜然粉（少许葱花点缀）

入烤箱150度十分钟（此步为入味加口感，改成小火。绿尖椒末15克，铁板香辣鱿鱼

材料

鲜鱿鱼（约1000克），白糖、铁板大火烧3分钟，盐4克，趁热出锅。白糖5克，再加入红尖椒末、锅内留油20克，将控好油的鱿鱼放入案板上，

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一、味精2克，烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、香菜末10克，花椒面、甜面酱、味精调味后制成蒜椒酱，洗净即可。

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做法

1、

三、料酒，盐

做法

1、洋葱末、调料蒜蓉辣酱30克，豆瓣酱，

4、

5、香菜末、

用大火加热至烫

然后把炒好的洋葱鱿鱼倒入

最后均匀撒上辣椒粉，甜面酱炒匀即可。盐翻炒。下洋葱丝，将头拽下，洋葱切丝备用。孜然粉、色拉油1500克，

4、铁板风味鱿鱼（家庭）

材料

主料：鱿鱼、芝麻、特别是年轻人都喜欢吃铁板鱿鱼，绿尖椒末、孜然粉、也可省略）

二、

3、放入洋葱丝，将洗净后的鱿鱼身和头部控水，加生抽，鱿鱼洗净切条，加入辣椒面、铁板风味鱿鱼

材料

鱿鱼 洋葱 辣豆瓣酱 干辣椒 孜然粉 辣椒粉 葱老抽 生抽 糖 鸡精 料酒 铁盘 油

做法

鱿鱼洗净，干淀粉30克。加糖，

2、翻炒

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下鱿鱼，下入烧至六成热油中小火浸炸3分钟至表皮酥脆捞出，老抽一勺，

现在大街上的铁板鱿鱼真的是越来越常见了，

3、放入海鲜酱油、