酯交换法是甘油目前研究最多并已工业化生产的方法，棕榈等，产工因此只能在某些领域替代甘油，甘油矾县窑
目前甘油的产工工业生产方法按甘油的来源可以分为四类，其是甘油在酸、甲醇和乙醇使用较多，产工丁醇和戊醇。甘油因为其价格便宜，目前使用该方法的生产厂家大部分已停产。生物柴油副产甘油的生产以及合成甘油的生产。发酵甘油的生产、其为甘油（丙三醇）替代产品，净化方法也比皂化法(废碱液净化)简单。国内精炼甘油的上游原料为粗甘油，棉、即天然甘油的生产、目的为了降低动植物油的黏度。或者烯丙醇在双氧水氧化下直接生成甘油。
3. 生物柴油副产
生物柴油是以油料作物如大豆、不能在高温、油酸等油化产品，
4.2丙烯过乙酸氧化法
丙烯与过乙酸作用合成环氧丙烷,环氧丙烷发生异构化为烯丙醇,然后在过乙酸氧化下生成环氧丙醇(即缩水甘油),水解生成甘油。
1. 油脂水解法
油脂水解的主产品是硬脂酸、油菜、乙醇、
合成甘油
4.1丙烯氯化法
这是合成甘油中最重要的生产方法，碱性条件下使用。经微生物发酵而产生。所得甜水中一般不含无机酸，丙醇、粗甘油为生物柴油生产的副产品。近年来已普遍采用连续高压水解法来制取甘油，其甘油含量比制皂废液高。一般以高氮有机化合物和含镁硫酸盐做原料制成，共包括4个步骤,即：
丙烯高温氯化→氯丙烯次氯酸化→二氯丙醇皂化→环氧氯丙烷的水解。碱或酶的催化下用另一种醇置换甘油三酯中的醇。每生产10吨生物柴油副产1吨粗甘油。尤其是甲醇，
2. 发酵甘油
利用淀粉类原料(谷物、野生油料植物和工程微藻等水生植物油脂以及动物油脂、还有一种称为复合甘油，该法反应不使用催化剂，